Сушений базилік на зиму - 3 способи сушіння рослини
Ніщо не може зрівнятися зі свіжим листям базиліка, зрізаними безпосередньо з куща. Однак і сухий базилік зберігає свій аромат і корисні властивості, до того ж забезпечить вас хорошим запасом на весь рік. Ми розповімо вам, як засушити базилік на зиму в домашніх умовах.
Як висушити базилік на повітрі
Цей метод є одним з найпоширеніших. Зберіть урожай до цвітіння базиліка. Після того як з`являться квіти, листя втрачають частину свого аромату.
• Відріжте стебла і промийте під холодною водою, видаліть бруд і комах.
• Промокніть паперовим рушником.
• Ниткою або мотузкою обв`яжіть стебла біля основи так, щоб вийшов невеликий букет.
• Підвісьте отримані букетики в прохолодному темному місці. Це можуть бути кухня, комора або горище. Оптімальнаятемпература для висушування 15 ° C. Регулярне провітрювання запобіжить появі цвілі.
• Базилік вважається висушеним, коли його листя побурели і стали хрусткими. Зазвичай це займає від двох до трьох тижнів.
• Висушена базилік зніміть, покладіть на паперовий рушник або блюдо. Обірвіть зі стебла листя і покладіть в промарковану банку. Зберігати в сухому темному місці.
![базилік сушений](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sushenyj-bazilik-na-zimu-3-sposoba-sushki_1_1.jpg)
Як висушити базилік на сонці
Це ще один простий метод сушіння базиліка. Висушити подібним чином базилік можна швидше, ніж на повітрі. Виберіть сонячний безвітряний день, температура повинна бути вище 20 ° C.
• Зріжте стебла рослини, промийте і висушіть паперовим рушником.
• Помістіть на рівну поверхню чисту тканину або фанеру.
• Обірвіть листя зі стебла і розташуйте їх таким чином, щоб промені сонця падали на кожен листочок.
• Протягом дня перемішуйте листя у міру їх підсихання.
• В залежності від погодних умов, може знадобитися кілька сонячних днів.
Як висушити базилік в домашніх умовах в духовці
Духовка і осушувач також можуть використовуватися для сушки базиліка. Метод схожий на сонячний.
• Промийте і просушіть базилік, обірвіть листя.
• На деко покладіть пергамент і розкладіть на нього листя.
• Оптимальна температура для сушки 150 - 170 ° C, дверцята в духовці не прикривайте щільно для випаровування вологи.
• Кожні півгодини перемішуйте листя, не допускаючи їх прилипання, до повного висушування.
Тепер ви знаєте, як заготовити сушений базилік на зиму, вибирайте будь-який спосіб сушіння рослини і запасайтеся ароматної травичкою.
Якщо ви плануєте зберегти багато трав на зиму, розумним кроком буде придбати дегідратор. Невеликий прилад, в якому нагріте повітря циркулює по лотках. У ньому можна сушити не тільки трави, але і фрукти, овочі і навіть м`ясо.
Нагадаємо, що в минулий раз ми розповідали, як засушити материнку на зиму.