Делікатесний шалот. Як виростити шалот на городі. Корисні поради

Великий ріпчаста цибуля у нас в родині непопулярний, зате ми любимо пір`я цибулі і дрібні мариновані цибулини. І те й інше я маю вдосталь, вирощуючи цибулю-шалот.

Цей лук ще називають сімейним, або сорокозубка, тому що він утворює в гнізді безліч дрібних цибулин. На відміну від північних сортів многозачаткових лука, шалот має м`який, не різкий смак.

Вирощую шалот не по 3-річної схемою (чорнушка - севок - ріпка), як крупнолуковічние сорти, а щорічної посадкою цибулин. Ретельно просушені з осені, вони відмінно зберігаються до весни.

Перед посадкою цибулини прогріваю біля батареї, а потім замочую на кілька годин у відрі в темному розчині марганцівки.

Безпосередньо перед посадкою зрізаю саму маківку цибулини - це стимулює зростання зелені. Грядку маю на сонячному місці, основні добрива вношу з осені.

Навіть дивно, які потужні листя утворюються з таких дрібних цибулинок! Це пов`язано з тим, що шалот - многозачаткових цибулю, точок зростання в цибулині багато, і кожна дає пір`я.

Зелень вибираю по кілька пір`я з куща, щоб не послабляти рослини і дати їм можливість сформувати цибулини.

У більш теплих регіонах шалот можна вирощувати як багаторічник, залишаючи цибулини зимувати в грунті. Але у нас зима може бути суворою, а може бути і теплою, так що я вважаю за краще не ризикувати.