Маринована цибуля шалот з буряком на зиму. Рецепт з покроковими фото

В осінній сезон заготівель багато господинь не толькозанімаются традиційної консервацією, яку готують з року в рік, але іотправляются на пошук цікавих і свіженьких рецептів. Одним з таких рецептовя і хочу з вами поділитися. Якщо ви не боїтеся експериментів і прагнете ксовершенствованію в області домашніх заготовок, то приготуйте маринована цибуля шалот з буряком на зиму.

Завдяки цим рецептом ви переконаєтеся в тому, як гармонійно цибулю поєднується сосвеклой. Велика кількість рецептів і способів маринування цибулі передбачають залівкуего маринадом, приготованим з солі, оцтової кислоти і цукрового піску. Спомощью буряка маринад стане ще смачніше і придбає красивий червоно-бордовийцвет.

готовий маринований консервований цибулю з буряком з гордістю можна подавати напразднічний стіл, адже він чудово підійде до м`ясних страв і спіртнимнапіткам, які будуть на ньому. За цим рецептом ви може приготувати не толькомарінованний цибулю, але і часник, який в буряковому маринаді виходить оченьінтересного смаку. 

приготувати марінованнийлук з буряком на зиму зовсім просто, для цього вам знадобиться:

• Червоний цибулю шалот - 1 кг.
• Буряк - 1 шт.
• Цукор - 1 ч.л.
• Вода - 1 л.
• Оцтова есенція - 100 мл.
• Чорний перець горошок - 1 ч.л.

Маринована цибуля шалотсо буряком - рецепт

Почистіть червона цибуля шалот від шкірки і відріжте спереду і ззаду все зайве. Прибувши в Росію з Далекого Сходу, цибуля шалот швидко пріобрелпопулярность не тільки в кулінарії, але і в медицині. Його корисні действіяопісани навіть в античних записках російських лікарів, а жителі Стародавнього Рімаверілі, що він надає силу і хоробрість.

Так це чи ні - невідомо, але можна стверджувати, що корисні властивість лука здатні побороти в організмі віруси, тому лікарі його так часто пропонують включати в раціон.

Покладіть цибулю в баночки, зверху присипте декількома зернамічерного перцю горошком. Для маринування овочі щільно утрамбовували в банки не тільки з метою економія місця, а й для того, щоб вони краще пропіталісьмарінадом.

Почніть готувати сам маринад: для цього необхідно размешатьнебольшое кількість цукру в оцтової есенції і окропі. Ось і все -марінад повністю готовий.

Буряк промийте, зніміть з неї шкірку і поріжте крупнимідолькамі. Буряк рідко вживається в приготуванні маринадів. Просочившись вуксусе, вона стає більш ніжною і соковитою, тому маринади з нею всегдахороші.

Дайте настоятися мариновані цибулі з буряком в теченіенесколькіх днів. Буряк виділить сік, і маринад придбає інтереснийкрасноватий колір. 

Маринована цибуля сосвеклой неможливо відшукати в продуктових магазинах, і спробувавши його вваш виконанні, гості та члени вашої родини висловлять однозначне восторженноемненіе.

Маринуючи відразу кілька овочів, ви вбиваєте двох зайців -любитель лука будуть задовольнятися їм, а шанувальники буряка можуть вибрати іс`есть її. Як бачите, процес маринування не тільки дуже простий, але іувлекателен, і спробувавши себе в цій справі один раз, далі ви будете заніматьсядомашнімі заготовками щороку і завжди мати в резерві хрусткі овочі дажехолодной взимку. Також пропонуємо вам дізнатися все тонкощі приготування маринованого буряка. 

Маринована цибуля шалот з буряком. фото