Желе з барбарису - рецепт на зиму. Смачна і корисна заготівля з барбарису в домашніх умовах.

Желе, приготоване в домашніх умовах, завжди смачні і корисні. І желе з барбарису не виняток. Достигли червоні ягоди барбарису, що може бути смачніше? Цінні вони великим вмістом вітамінів і мінералів.

Складові: барбарис, цукор

Як зробити желе на зиму.

Приготування желе починаємо з того, що червоні, стиглі плоди очищаємо від сміття і моєму.

Плоди барбарису варимо, додавши невелику кількість води.

Зняти з вогню потрібно коли ягоди будуть м`якими.

Остудивши, зливаємо зайву воду, протираємо через сито, видаляючи насіння.

В отриману заготовку додаємо цукровий пісок, чекаємо поки він розчиниться. Тільки після цього варимо суміш 5 7 хвилин.

Даємо їй охолонути і настоятися, а потім знову варимо на маленькому вогні, обов`язково додавши 100-150 гр цукру.

Повторивши 2 3 раз таку процедуру, кожен раз додаючи цукор, ми отримаємо готове барбарисовий желе.

Ще гарячим, розкладаємо його по банкам, і обов`язково щільно закриваємо кришками.

Заготовивши желе з барбарису, взимку Ви зможете оцінити ні з чим не порівнянний смак цієї корисної і смачної заготовки.