Красиве айвовое желе на зиму - як приготувати прозоре желе з айви.

Більшість господинь цінує запашну айву і не упускає можливості заготовити її на зиму. Цвяхом програми на будь-якому чаюванні стане желе з айви, яке Ви легко можете приготувати в домашніх умовах.

Складові: айва, лимонна кислота, цукор

Як зробити прозоре желе з айви на зиму.

Готуючи фрукти для желе, сміливо використовуйте не тільки великі стиглі плоди, але зелену дрібниця.

Плоди ретельно миємо, обтирає жорсткої тканиною, щоб видалити наліт, нарізаємо скибочками (разом зі шкіркою і серцевиною), додаємо воду і варимо до тих пір, поки не розм`якшиться.

Самі плоди більше не потрібні, слід залишити тільки сік. Тому, акуратно, не розминаючи, проціджуємо айву.

Тепер, на кожен літр соку додаємо 4 склянки цукру і проварюємо до загустіння. Коли желе майже готове (хвилини за 2 до того, як прибрати з плити), додайте лимонну кислоту (4 г на 1 л).

Поки желе все ще гаряче, розливаємо його по пластиковими контейнерами або невеликим банкам.

Секрет: якщо під час варіння додати кислі яблучка, то желе з айви буде більш прозорим.

Зберігати красиве желе з айви найкраще в прохолоді і без потрапляння світла. З таким простим рецептом під силу впоратися навіть не вистачає досвіду господині. Приготуєш таке запашне ласощі - і на душі добре, і в комори повно! Є чим і самої поласувати, і чоловіка порадувати, і гостей почастувати за чашкою чаю.