Яблучне желе - простий рецепт як зробити желе з яблук в домашніх умовах.

Яблучне желе - одна з найпопулярніших і простих заготовок на зиму з яблук. Приготоване за таким рецептом желе сподобається всім: і дітям, і дорослим. Це фруктове желе не тільки смачне, воно дуже корисне, тому що містить велику кількість пектину, необхідного для нормального функціонування організму.

Складові: гвоздика, лимон, цукор, яблука

Приготування желе з яблук.

Півтора кг. яблук ретельно миють і нарізають невеликими шматочками.

Видаляють серцевину і насіння.

Далі, до підготовленим яблукам додають півлітра води і 10 або 12 штук гвоздики, ставлять на вогонь і варять до тих пір, поки яблука не стануть м`якими.

Потім, яблука протираємо через сито, щоб позбутися від грудочок.

Зважуємо отриману масу. Має вийти близько 600 г пюре.

Протерті яблука знову ставимо на вогонь і додаємо до них 400 г цукру і м`якоть з соком половинки лимона.

Варимо желе на сильному вогні, не перестаючи помішувати.

Готовність визначають, капнув трохи желе на суху тарілку. Якщо крапля швидко застигає і не розпливається по тарілці, значить, желе можна знімати з вогню.

Готове домашнє желе охолоджуємо і розкладаємо в чисті сухі банки.

Банки закриваємо і відправляємо в холодне місце для зберігання. Желе з яблук в домашніх умовах можна зберігати в комори, підвалі або в холодильнику на нижній полиці.

Це смачне яблучне желе вживають в якості самостійного ласощі, додають до желе з інших ягід, а також, використовують його для приготування різних десертів і кондитерських виробів в якості прикраси або начинки.