Окономіякі - рецепт з покроковими фото, як приготувати японську піцу в домашніх умовах з вустерширського соусом

опис

окономіякі - це цікаве і смачне японське блюдо з овочів і борошна, що нагадує піцу. Назва страви в перекладі на російську мову звучить як «смажити то, що ти хочеш». По суті, начинка може бути будь-який в залежності від смакових уподобань кулінара. Ми ж підготували для вас покроковий фоторецепт, за яким можна зробити в домашніх умовах класичний варіант японського страви.

Традиційно блюдо готують на металевій плиті (її називають теппна), вмонтованої в центрі столу. Якщо мова йде про ресторан, то все відбувається на очах у захоплених відвідувачів, які вибирають начинку, а кухар моментально створює шедевр і подає його з вустерширського соусом. У домашніх умовах все набагато простіше, і ніяких складнощів в готуванні не виникне, так як в складі прості продукти, які легко знайти в будь-якому магазині.

Окономіякі часто називають японськими млинцями або піцою, хоча, по суті, страву таким не є. З піцою блюдо схоже тільки зовні. У будь-якому випадку воно виходить дуже соковитим, смачним і апетитним. Ви хочете порадувати близьких апетитним стравою японської кухні? Тоді настав час приступати до процесу приготування, тим більше що він нескладний, адже є наочний рецепт з покроковими фото, якому потрібно слідувати. Подається страва з ароматним густим соусом, який робить окономияки більш апетитним.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Яйце куряче 2 шт.
• Вода 2/3 склянки
• Білокачанна капуста 200 г
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Корінь імбиру за смаком
• Борошно 3 ст. л.
• Бекон 100 г
• Сир 50 г
• Тунець за смаком
• Молоко 4 ст. л.
• Червоний гострий перець 1 стручок
• Гіркий перець 1 стручок
• Кухонна сіль за смаком
• Соус вустерширський за смаком
• Кетчуп за смаком
• Рибний соус за смаком
• Цукровий пісок за смаком
• Чорний перець мелений за смаком

кроки

1. Почнемо приготування апетитного японського страви окономияки в домашніх умовах по пошаговому фоторецепти. Візьміть глибоку миску і Відведіть туди маринований імбир, молоко, стружку тунця. Потім помийте, обсушіть і наріжте капусту. Її потрібно викласти в миску. Потім туди ж вбивається два курячих яйця. Слідом насипте трохи борошна і налийте воду. Тепер потрібно гарненько вимішати всі інгредієнти так, щоб вийшла однорідна маса. Користуйтеся звичайною виделкою, збиваючи масу як на звичайний омлет. Потім додайте сіль і чорний мелений перець за смаком і ще раз перемішайте масу.

   
   
   
   

   

2. Тепер потрібно відправити сковороду на плиту, додати в неї трохи рослинного масла, а потім викласти тоненько нарізаний бекон так, щоб він зайняв собою максимальний простір сковороди. Зверху викладіть підготовлене тісто і розподіліть виделкою так, щоб маса була покладена рівним шаром. Накрийте зверху кришкою і готуйте страву на вогні нижче середнього протягом приблизно десяти хвилин.

   

3. Далі найскладніше. Наша «піца» вже присмажився знизу, а зверху залишилася вогкуватої. Щоб це виправити, потрібно акуратно перевернути продукт іншою стороною і продовжити жарку. Зручно користуватися кришкою. Її потрібно притиснути до «піці», швидко перевернути сковороду верх ногами і прибрати її. Окономіякі залишиться на кришці, далі його перемешают назад в сковороду так, щоб на дні ємності виявилася непрожареної сторона.

   

4. Поверніть блюдо на плиту і продовжите його приготування протягом ще десяти хвилин. Залишилося ефектно подати окономияки, зроблене в домашніх умовах за рецептом з покроковими фото. Викладіть страву на тарілку, використовуючи метод кришки або працюючи лопатками. Далі змішайте вустерширський, устричний соуси, кетчуп і цукор до однорідності. Покрийте густим і насиченим соусом «піцу», а потім доповніть її вустерширського соусом. Для прикраси страви соусом зручно наливати його в пляшки з дозатором.

   

5. Тепер вимийте і висушіть гострі перці, звільніть від насіння. Овочі потрібно нарізати тоненькими кружальцями і викласти зверху на «піцу». Натріть твердий сир на тертці і використовуйте його в якості прикраси.

   

6. Страва готова, робиться воно нескладно, а прикраса за бажанням можна замінити іншим. Як ви можете бачити, приготувати його зовсім нескладно. Подавайте на стіл і пробуйте. Смачного!