Покроковий рецепт з фото того, як приготувати карася на грилі і на багатті в домашніх умовах

опис

Карась на грилі - просте і в той же час неповторне блюдо приголомшливого смаку і дуже привабливого аромату. Приготувати таку рибку в домашніх умовах зможе кожен з вас, а ось які нотки будуть присутні в її смаку, залежить від ваших смакових уподобань. Справа в тому, що перед відправкою на гриль карася потрібно замаринувати, тому, які спеції ви використовуєте для приготування маринаду, такими нотками і буде насичений смак делікатесу. У цьому покроковому рецепті з фото ми пропонуємо заправити рибку гвоздикою, лавровим листом, чорним і запашним перцем - це класичний набір спецій для риби. Однак вам нічого не заважає доповнити його улюбленої пряністю. Це, без сумніву, удосконалить смаженого на грилі карася і зробить його в рази смачніше і апетитніше!

Втім, карася зовсім необов`язково готувати тільки на грилі. Він виходить не менше смачним запечений в духовці, обсмажений на сковороді або приготований на звичайному вогнищі. До речі, дуже часто карася готують в фаршированому вигляді. Як фаршу часто використовуються овочі, а іноді і гриби. У цих випадках для запікання риби рекомендується використовувати фольгу, щоб при готуванні не випадають начинка.

Якщо ви приготуєте карася так, як ми пропонуємо в цьому рецепті з фото, то його калорійність становитиме сто тридцять чотири кілокалорії на сто грамів продукту. Це означає, що цим делікатесом ви зможете почастувати навіть тих людей, які дотримуються дієти. 

Отже, приступимо до готування!

складові

• Карась 5 шт.
• Чорний перець горошком 5 шт.
• Перець духмяний горошок 5 шт.
• Гвоздика 3-4 бутона
• Лавровий лист 3 шт.
• Рослинна олія 50 мл
• Кухонна сіль за смаком
• Лимон 1/2 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.

кроки

1. 
   
   
   

   В першу чергу необхідно підготувати рибу. Її почистіть, випатрати і добре промийте. Після цього карася замаринуйте в необхідних спеціях і залиште на деякий час для настоювання. Не забудьте в маринад додати ріпчасту цибулю, нарізану кільцями. Він додасть рибного блюда приємний аромат і соковитість. В процесі маринування в рибку має утворитися велика кількість розсолу.

   

2. Тим часом розпаліть мангал. Для цього вам знадобиться багато гілок, так як потрібно отримати досить багато спека, на якому згодом і буде готуватися карась. У тому випадку, якщо спеціального мангала у вас немає, для приготування риби розпаліть звичайне багаття, обкладений з усіх боків цеглою.

   

3. Коли рибка промаринуется, а мангал з жаром буде готовий, викладіть майбутній делікатес на спеціальні грати для гриля. Обсмажувати карася потрібно обов`язково з двох сторін по двадцять хвилин. В цілому на підготовку смаженої риби має піти не більше сорока хвилин.

   

4. Готову страву зніміть з мангала і викладіть на велику тарілку. Є рибку можна як в гарячому вигляді, так і в холодному. У будь-якому випадку вона буде шалено смачною і соковитою. Смачний карась, приготований на грилі в домашніх умовах, готовий.

   

   Смачного!