Смажена форель на грилі - рецепт з покроковими фото приготування стейків на вугіллі будинку

опис

Форель на грилі - це дуже ароматне і смачне блюдо російської кухні. Інгредієнти для страви знадобляться найпростіші відповідно до технологічної карти: потрібна риба, лимон для маринаду і спеції. Готується страва досить швидко: на приготування вдома піде не більше 30 хвилин. Блюдо стане чудовою прикрасою святкового столу. Також можете приготувати його без приводу і порадувати смакотою своїх домочадців. Подавайте в якості самостійної страви, з будь-яким гарніром, наприклад, картоплею або закускою з овочами.

Порада! Для готування на нашу пошаговому рецептом можете взяти як річкову, так і морську форель. Враховуйте особисті переваги в їжі. Дуже смачним буде страва з райдужною. Також можете посмажити рибу разом з іншими продуктами, яких немає в нашому списку інгредієнтів, щоб урізноманітнити страву. Для приготування маринаду можете також взяти рідкий мед і соєвий соус. Смак буде просто божественний.

«Скільки калорій у страві?» - важливий для багатьох питання, тому не можемо залишити його без уваги. Запечена на грилі форель має невисоку калорійність: на 100 грамів припадає лише 166 кілокалорій (ккал). Енергетична цінність продукту відповідає таким показникам: в 100 грамах міститься 20 грамів білків, 8,9 грами жирів і 0,3 грама вуглеводів. Тому не потрібно відмовлятися від настільки смачного страви, адже зайвими кілограмами воно не загрожує.

Приготувати в домашніх умовах смажену на грилі форель без масла зможе абсолютно кожен, оскільки зробити це зовсім нескладно. Ознайомтеся з нашим рецептом, в якому ми надали вам покрокову інструкцію з фото. Дотримуйтеся наших вказівок - і зможете запекти чудове блюдо для членів сім`ї, ні до кого не звертаючись за допомогою. Можете бути впевненими в тому, що домочадцям неодмінно сподобається така страва з риби.

складові

• Риба форель - 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Спеції для риби - 1 ст. л.
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком

кроки

1. Приготування починаємо з підготовки головного інгредієнта. У нас заморожена риба, тому її спочатку потрібно розморозити. Перекладаємо форель в відповідного обсягу посуд і заливаємо холодною водою. Якщо у вас свіжа риба, відразу переходите до її чищення.

   

2. Готуємо інші компоненти для страви: викладаємо лимон для маринаду, а також ароматні приправи. Тримаємо поблизу сіль, чорний мелений перець і спеції для запеченої риби.

   
   
   
   

   

3. Розморожену форель очищаємо від луски, відрізаємо голову, позбавляємося від плавників. Дуже добре промиваємо під холодною проточною водою.

   

4. Розрізаємо рибу уздовж хребта, слідом видаляючи разом з іншими нутрощами. Видаляємо всередині чорну плівку, щоб страва не було гірким. Ми залишаємо чисте філе і ще раз промиваємо під струменем води.

   

5. Ми будемо готувати форель не цілком, тому розрізаємо продукт на невеликі стейки. Після цього шматочки потрібно замаринувати.

   

6. Беремо глибокий посуд і перекладаємо в ємність стейки. Необхідно посолити і поперчити. Гарненько промиваємо під струменем води лимон, розрізаємо цитрусовий навпіл і вичавлюємо з двох частин весь сік. Додаємо в ємність з шматочками риби. Перемішуємо, щоб стейки просочилися усіма інгредієнтами маринаду. Ми залишаємо хвилин на 15-20. Готуємо вугілля для обсмажування.

   

7. Через зазначений час мариновані стейки перекладаємо на решітку-гриль. Обсмажуємо 4 хвилини з одного боку, а потім перекладаємо на інший бік і смажимо стільки ж часу. Форель не повинна бути сухою, тому знімаємо шматочки з мангала, як тільки почне виділятися сік.

   

8. Готові шматочки викладаємо на тарілку.

   

9. Додаємо гарнір і подаємо до столу. Ось ми з вами і закінчили приготування смаженої на грилі на вугіллі форелі. Тепер ви знаєте, що зробити в домашніх умовах таке чудове блюдо насправді простіше простого. Будемо сподіватися, що наш рецепт з покроковими вказівками і фото дуже допоміг під час готування і в процесі у вас не виникали ніякі труднощі і, з огляду на наші рекомендації, вам вдалося запекти чудове страву. Запрошуйте домочадців до столу, розкладайте стейки по тарілках для кожного члена сім`ї і разом трапезувати, отримуючи гастрономічне задоволення. Бажаємо вам приємного апетиту!