М`ясо на сковороді-гриль: апетитні рецепти

Якщо ви вже знаєте, як приготувати індичку на сковорідці дуже смачно, то неодмінно для приготування м`яса задійте сковорідку-гриль. Це чудове пристосування дозволяє отримувати апетитні підсмажені м`ясні шматочки з природним смаком без використання великої кількості масла.
Бажаєте радувати своє сімейство соковитими стейками та іншими м`ясними стравами? Тут можна підібрати для себе ідеальний варіант, неодмінно ознайомтеся і з порадами щодо вибору, адже м`ясні продукти мають свої тонкощі приготування.

М`ясо на сковороді-гриль - рецепт зі свининою
Наріжте свинячу вирізку шматочками товщиною приблизно 1,5 см. Потім їх потрібно буде замаринувати в маринаді, приготованому з 3 великих ложок оливкової маслом, 2 чайних ложечок оцту, столової ложки лимонного соку, пари розчавлених часниковий зубчиків, щіпки базиліка і петрушки, солі і перцю за смаком. Залиште продукт в маринаді на півгодини.
Сковорідку-гриль розігрійте і викладіть на неї свинячу вирізку, з кожного боку підсмажте протягом 3 хвилин. Потім дістаньте, дайте «відпочити» 5 хвилинок і можна насолоджуватися соковитим блюдом.
М`ясо на сковороді-гриль - варіант з яловичиною
Візьміть 4 яловичих стейка, промийте їх і висушіть, використовуючи паперові серветки. Потім з обох сторін натріть стейки вашими улюбленими спеціями (мелений коріандр, чорний перець і т.д.) і залиште «подихати» на чверть години або трохи менше.
Гарненько розігрійте сковороду-гриль, змастіть олією. Викладіть яловичі стейки і обсмажуйте пару-трійку хвилин. Після цього шматки переверніть і смажте приблизно стільки ж. Найголовніше, щоб яловичина не вийшло сухою і жорсткою - таке трапляється, якщо надмірно довго тримати її на сковороді. Потім обсмажене мяско укладіть в вогнетривку форму і помістіть в духову шафу, розігрітий до 150 градусів, там його тримати потрібно 10 хвилин.
Тим часом ріпчасту цибулину наріжте кільцями, обваляйте в борошні, додайте сіль-перець за смаком і обсмажте до рум`яної скоринки. Подайте яловичину разом з цибулькою.
Неодмінно приготуйте і овочі гриль в домашніх умовах.