Смачний салат з ростбіфом з яловичини - покроковий рецепт з фото приготування з соєвої заправкою в домашніх умовах

опис

Салат з ростбіфом - це блюдо тайської кухні, яке приємно дивує насиченим і пікантний смак. У класичному варіанті страви використовуються в`ялені томати, але їх не кожен може приготувати в домашніх умовах або знайти в магазині. Ми пропонуємо замінити в`ялені свіжими помідорами відповідно до нашого рецептом. В цьому випадку страва не постраждає, воно буде таким же смачним і ефектним, як в ресторані.

Калорійність салату з ростбіфу становить 41,4 кілокалорії на 100 грамів. У складі тільки свіжі інгредієнти і запечена яловичина, тому блюдо не зашкодить фігурі. Сміливо готуйте страву в домашніх умовах і радуйте їм близьких.

Отже, давайте приготуємо салат з ростбіфом. Для цього керуйтеся наочним рецептом з покроковими фото. В цьому випадку страва вийде смачним, апетитним і ароматним.

Порада! Крім зазначених у рецепті соусів, можна доповнити блюдо гірчичним і соусом теріякі. Це зробить смак більш насиченим.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Яловичина вирізка - 1 кг
• Часник 2 зубчики
• Оливкова олія 500 мл
• Соєвий соус 70 мл
• Устричний соус 2 ст. л.
• Цукровий пісок 70 г
• Орегано (материнка) сушений - 1 щіпка
• Кухонна сіль за смаком
• Черрі 10 шт.
• Ріпчасту цибулю 0,5 шт.
• Сир до смаку
• Листя салату мікс - за смаком
• Сік лимонний - 0,5 ч. Л.

кроки

1. Яловичину потрібно помити і обсушити відразу ж. Далі слід обмазати м`ясо з усіх боків оливковою олією. Залиште в такому вигляді продукт приблизно на десять хвилин.

   

2. Тепер потрібно подбати про приготування маринаду. Спочатку слід зробити карамель, відправивши цукор в сковороду. Туди ж додайте три столові ложки холодної води. Встановіть сковороду на сильний вогонь і готуйте протягом приблизно семи хвилин.

   

3. Масло, що залишилося вилийте в форму. Додайте туди ж устричний і соєвий соуси, орегано і часникові зубчики, пропущені через прес.

   
   
   
   

   

4. Коли карамель закипить, її виливають в масляну суміш. Встановіть її на водяну баню, щоб маса залишалася теплою.

   

5. Духовку слід включити на програму «Гриль» і розігріти до максимальної температури.

   

6. Яловичу вирізку натріть сіллю і перцем.

   

7. Потім відправте м`ясо на деко і смажте під грилем протягом десяти хвилин.

   

8. Час від часу перевертайте продукт для рівномірної прожарювання.

   

9. Вийміть готове м`ясо з духовки. Маринад з карамеллю потрібно перелити в мішечок для запікання. Туди ж відправте гарячу вирізку і зав`яжіть мішок. Залиште м`ясо маринуватися на протязі не менше семи годин. Постійно перевертайте інгредієнт для рівномірного маринування.

   

10. Після закінчення цього витягніть готовий ростбіф з масляної ванни.

    

11. М`ясо потрібно нарізати тоненькими шматочками уздовж волокон. По суті, це готову страву. Ви можете частина відкласти для нарізки на святковий стіл. А що залишився шматочок використовуватимемо як інгредієнт для салату.

    

12. Підготуйте інгредієнти, які потрібні для самого салату. Викладіть їх на робочу поверхню, щоб прискорити процес готування.

    

13. Спочатку зробимо салатну заправку з соєвого соусу (одна столова ложка), оливкового масла (одна столова ложка) і лимонного соку (половина чайної ложки). Далі приготуємо сам салат. Для цього обмийте і обсушити помідори черрі і листя салату (відмінно підходить рукола, але можна використовувати будь-який мікс). Лук спочатку слід звільнити від лушпиння, а потім помити і обсушити. Наріжте помідори половинками, сир - маленькими брусочками, а цибуля - півкільцями. Нарізаний тоненькими скибочками ростбіф слід викласти на дно порціонної тарілки, зверху - нарізані або порвані шматочками листя салату, далі - овочі, що залишилися і сир. Залишилося заправити салат з ростбіфом, зроблений простим рецептом з покроковими фото, підготовленої заправкою. Після цього подавайте блюдо на стіл. Воно обов`язково всім сподобається. Смачного!