Як приготувати рульку в маринаді

Як приготувати рульку, щоб вона вийшла смачною і дуже соковитою? Найкраще для цього використовувати маринад. Маринадів для приготування рульки є величезна кількість. Ми запропонуємо вам тільки декілька, але вони неодмінно вам сподобаються.

Як приготувати рульку в духовці.
Складові:
- рулька свиняча
- рослинна олія
- рідкий мед, соєвий соус - по столовій ложці
- гірчиця - чайна ложка
- цибулина
- стебло селери
- сіль, перець чорний
приготування:
1. Рульку помістіть в глибоку каструлю, залийте водою (вона повинна покривати м`ясо на пару сантиметрів).
2. У киплячу воду додайте стебло селери і очищену цибулину, знову закип`ятити, зніміть піну, проваріть рульку на середньому вогні близько години.
3. Приготуйте намазку: змішайте гірчицю, соєвий соус і рідкий мед.
4. Остигнула рульку натріть перцем, сіллю, змастіть рослинною олією, викладіть у форму з рослинним маслом, випікаючи протягом 50 хвилин.
5. Вийміть рульку з духовки, змастіть намазуванням, поверніть на десять хвилин в духовку. Подайте блюдо з класичним грецьким салатом.

Як приготувати свинячу рульку.
Складові:
- велика копчена рулька
- сидр - 2 склянки
- сіль, перець чорний
- рідкий мед
- гірчиця
приготування:
1. Форму змастіть маслом, помістіть в каструлю, щільно закрийте фольгою, на дві години поставте в духовку, прогріту до двохсот градусів.
2. Рульку вийміть з духовки, злийте більшу частину рідини, залиште тільки трохи на дні.
3. Рульку трохи охолодіть, зробіть неглибокі надрізи по всій поверхні шкурки. Надрізи повинні бути діагональними.
4. Рульку натріть сумішшю з чорного перцю, солі, гірчиці і рідкого меду, покладіть рульку знову в форму, залиште для випікання ще на півгодини.
Спробуйте також приготувати свинину на свято.
А ось ще кілька рецептів маринаду для приготування рульки.
Маринад з соєвим соусом і часником. Візьміть соєвий соус, змішайте його з чорним перцем, подрібненим часником, базиліком, розмарином. Додайте кетчуп або столову ложку майонезу, оливкова олія, сіль. Знову перемішайте, змастіть рульку на кілька годин, поставте в холодильник, запікайте в духовці разом з фольгою.

Наступний рецепт такий: червоне сухе вино змішайте з водою (по склянці), додайте нарізану цибулю, кілька подрібнених зубчиків часнику, покладіть кілька горошин чорного перцю, один лавровий листочок, посоліть, витримайте рульку в маринаді протягом десяти годин. Після цього проваріть рульку пару годин в отриманому маринаді, змастіть часниковим майонезом, викладіть на деко, запечіть. Рульку можна подати з святковим салатом з маринованими грибами.