Свинина з овочами. Готуємо на сковороді і в мультиварці

Якщо ви задумалися про те, як приготувати свинину на свято або на кожен день, то неодмінно запишіть в свій кулінарний блокнотик запропоновані нами рецепти свинини з овочами. Таке смачне і, безсумнівно, корисне блюдо стане справжньою окрасою будь-якого столу.

Свинина з овочами - рецепт на сковороді
Подібні м`ясні страви підкоряться навіть починає господині, адже в їх приготуванні немає нічого складного. Молоду свининку (приблизно 700-800 г) наріжте середніми шматочками, влийте пару ложок рослинного масла, всипте спеції і сіль за смаком, перемішайте. Залиште для маринування на півгодини.
У товстостінній сковороді з високими бортиками розігрійте 2 ложки пісного маслом, обсмажуйте м`ясні шматочки приблизно чверть години до появи рум`яної скоринки. Потім закрийте кришкою, зменшіть інтенсивність вогню і смажте ще 5-7 хвилинок.
В цей час натріть пару морквин на терочке для корейських овочів, дві цибулинки пошинкуйте тонкими полуколечкамі і все додайте в сковороду. Обсмажуйте 7-10 хвилин.
Червону болгарську перчин і 3-4 стебла селери подрібніть шматочками невеликого розміру і також зсипте в сковороду. Через 10 хвилин блюдо буде повністю готове, при цьому овочі збережуть свою форму і не будуть перетушеннимі.
Неодмінно приготуйте і стейк в духовці зі свинини.
Варіант в мультиварці
1 кг свинячого м`яса гарненько промийте, очистіть від плівочок і жилок. Обсушити паперовим рушником. Наріжте невеликими кубиками і викладіть в мультіварочную чашу. Додайте приблизно 50 мл рослинного масла і термічно обробіть на режимі «Випічка».
Подрібніть пару-трійку болгарських перчиком, по 4 моркомочкі, часниковий зубки і цибулини. Овочі укладіть в ваш «чудо-горщик», залийте туди 150 мл води, не обійтися без маленької ложечки аджики, 6 великих ложок кетчупу (можна замінити його свіжими помідорами) і сіль за смаком. Вміст чаші змішайте і на 1 годину встановіть режим «Гасіння», «Плов» або аналогічний для вашого агрегату.
Коли страва буде готове, його слід насипати в порційні тарілочки, декорувати зеленню петрушки. На гарнір до такої смакоти можна відварити гречку, рис або ж пюре.