Спагеті з кальмарами в вершковому соусі - простий рецепт з фото, як приготувати вдома з підливою

опис

Спагеті з кальмарами - це дуже просте в приготуванні, смачне, ароматне блюдо, яке легко можна зробити своїми руками в домашніх умовах. Подібне ласощі можна сміливо вважати делікатесом, в якому відмовляти собі непробачно. Вершковий соус насичує страву неперевершеним м`яким молочним смаком, підкреслюючи всі продукти, надаючи їм апетитності і вишуканості. Приготувавши обід на нашу рецептом з покроковими фото, ви влаштуєте свято для шлунка, зануривши себе в атмосферу дорогого ресторану, не виходячи з дому.

Паста з підливою чудесним чином прикрасить ваш стіл в будні та святкові дні. Можете приготувати її до приїзду гостей, щоб здивувати їх своїми кулінарними здібностями і вишуканим смаком. А саме чудове в даній ситуації - це те, що готується даний делікатес настільки легко і швидко, що з ним впорається навіть дитина.

Смачні спагетті є запорукою ідеального блюда. Ми рекомендуємо віддати перевагу виробам з твердих сортів пшениці, тому що вони не злипаються під час приготування і мають більш пружну структуру, яка не розмаже по тарілці. Особливі гурмани і рукодільниці сміливо можуть приготувати пасту самостійно, що зробить страву більш пікантним і вишуканим.

Для того щоб не зіпсувати кальмара, його потрібно правильно обробити і зварити. Робиться це в такий спосіб. Необхідно відрізати голову і вийняти нутрощі, потім потрібно обов`язково зняти плівку. Для цього закиньте тушку в гарячу воду на кілька секунд, а потім швидко перекладіть її в миску з холодною водою. Це призведе до того, що плівка потріскається, і ви зможете без особливих зусиль стягнути їх. Промийте морепродукти ще раз і варіть в гарячій, підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, але не довше, інакше текстура м`яса стане гумової.

Приступаємо до приготування спагетті з кільцями кальмарів у вершковому соусі в домашніх умовах, керуючись рецептом з покроковими фото.

складові

• Вермішель спагетті - 300 г
• Кальмар 3 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Вершки 100 г
• Чорний перець мелений за смаком
• Кухонна сіль за смаком
• Вершкове масло 50 г
• Італійські трави за смаком
• Сир твердий - 100 г

кроки

1. 
   
   
   

   Візьміть ріпчаста цибуля, почистіть, промийте під проточною водою і наріжте невеликими шматочками. Поставте сковороду-гриль на плиту, розтопіть вершкове масло і почніть обсмажувати нарізаний овоч.

   

2. Поріжте кільцями тушки звареного кальмара. Коли шматочки цибулі стануть прозорими, додайте вершки, спеції і морепродукт.

   

3. Перемішайте і тушкуйте на середньому вогні 2-3 хвилини.

   

4. Натріть твердий сир на дрібній тертці і засипте його в сковороду, присипте зверху італійськими травами і перемішайте.

   

5. Поставте каструлю з водою на плиту, посоліть, влийте пару крапель рослинного масла. Відваріть пасту до готовності, але врахуйте, що вона повинна бути небагато тверді всередині. Відкиньте на друшляк і промийте теплою водою при необхідності. Ця частина готування залежить виключно від обраного вами мучного вироби. Смачні, вишукані спагетті з кальмарами з вершковою підливою, приготовані в домашніх умовах за рецептом з покроковими фото, готові. Викладайте на красиву плоску тарілку, поливайте соусом і додайте скибочку вершкового масла. Можна присипати натертим сиром і зеленню. Смачного!