Готуємо пастилу з груш з горіхами

Існує безліч рецептів заготовок з груш на зиму: варення, джеми, соки та інше. Але, без сумніву, завжди є бажання приготувати щось нове і незвичайне, щоб здивувати свою сім`ю. Саме тому пропонуємо спробувати рецепт приготування пастили груш з горіхами.

Назва «пастила» відомо нам ще з дитинства. А значить таке блюдо допоможе повернутися на багато років назад і згадати цей незабутній смак улюблених ласощів. Швидке і легке приготування дозволить готувати цю страву для рідних і друзів якомога частіше.

Для приготування пастили з груш знадобиться:

• Груші - 2 кг;
• ½ склянки горіхів волоських очищених;
• 1 столова ложка масла рослинного.

З перерахованого кількості інгредієнтів вийде приблизно 500 грам грушевої пастили.

Як приготувати грушевий пастилу з горіхами

Вимиті і очищені від шкірки груші розріжте на чотири частини, видаліть серцевину і пошкоджені ділянки.

Наріжте плоди часточками, покладіть у жароміцних посуд. Залийте фрукти 50 мілілітрах води, варіть до тих пір, поки дольки не стануть м`якими.

Далі збийте груші блендером, поставте знову на вогонь і варіть, поки не випарується рідина.

Волоські горіхи підсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору. Подрібніть їх за допомогою ножа або кавомолки.

У вийшов грушевий джем додайте подрібнені волоські горіхи, акуратно перемішайте.

Застеліть деко промасленим пергаментом, викладіть фруктову масу і розрівняйте. Пласт повинен бути товщиною не більше 7 міліметрів.

Пастилу з груш потрібно сушити при температурі сто градусів в духовці не менш восьми годин. Тримайте дверцята прочиненими - коли пастила буде готова, ви легко це визначте.

Зверніть увагу: справжня пастила набуває темний відтінок, не забруднює руки і не липне.

Після виймання з духовки обережно переверніть деко, відокремте від пастили пергамент, розріжте пастилу на смужки і скрутіть в трубочки. У такому вигляді викладіть пастилу в стерилізовані банки, закрийте пластиковими кришками.

Приберіть заготовку в темне місце, зберігайте в шафі або коморі.