Солоні груші з кизилом і листям герані - оригінальне консервування груш на зиму по-болгарському рецептом.

Солоні груші - це незвичайний для більшості з нас рецепт заготовки на зиму. З груш, ми звикли готувати смачні компоти, варення та джеми ... Але ось для болгар, це ще й прекрасні плоди для приготування оригінальної закуски. Ці консервовані груші прикрасять будь-яку святкову і звичайне сімейне меню.

Складові: груші, кизил, лимонна кислота, листя герані, сіль

Як консервувати груші на зиму по-болгарськи.

Візьміть маленькі тверді груші будь-якого сорту, можна навіть дички, ретельно промийте, видаліть плодоніжки, і компактно укладіть в трилітрові банки.

Фото: Кизил.

Перекладайте фрукти чистими листочками герані, додаючи ягоди кизилу.

Насипте сіль, лимонну кислоту.

Закип`ятіть воду і, остигнула, залийте в банки.

Герметично закрийте кришками.

Перевертайте банки щодня верх дном або кришкою вгору. Всього вони будуть вистоювати 20 днів. А після цього ваша оригінальна закуска готова.

Для банок об`ємом 3 літри необхідно взяти 2 кг груш, 100 гр кизилу, 4-5 листочків герані, 1 ст.л. солі, щіпка лимонної кислоти і 1,3 л води.

Заготівля з груш на зиму - готова! Зберігати за оригінальним рецептом консервовані груші можна в коморі або в іншому прохолодному місці.