Смоква з калини або бабусина пастила - смачний рецепт корисних солодощів на зиму.

Смоква - це такий трохи сухуватий, але надзвичайно смачний, ароматний мармелад, схожий на яскраву пастилу. Її готували ще наші бабусі. З особливою кислинкою ця бабусина пастила виходить з калини. Рецепт приготування смокви в домашніх умовах простий.

Складові: калина, цукор

Як зробити смокви на зиму.

Спочатку варимо з калини повидло.

Потім перекладаємо його тонким шаром в змочену холодною водою посуд. Можна і на деко, покритий попередньо змазаним маслом пергаментом. Підсушуємо при відкритій духовці, розігрітій до 50-60 градусів.

Ще теплу смокви розрізаємо на брусочки або скочується в кульки.

Пересипаємо цукром або цукровою пудрою.

Зберігається смоква, як і варення, в обв`язаною папером скляній банці. Або в дерев`яному ящичку. Краще в сухому місці.

Смоква - пастила, натуральне ласощі, заготовлене на зиму за цим рецептом, обов`язково порадує ваших домочадців. Ось побачите, що без нього не обійдеться жодне сімейне чаювання. А діти і зовсім будуть від цієї корисної солодощі в захваті.