Рецепти заготовок лимона з цукром на зиму

Лимон по праву можна назвати «яблуком безсмертя». За збалансованості мінеральних солей йому немає рівних. Науково доведено, що вони сприяють відмінному засвоєнню аскорбінової кислоти. Лимон з цукром стане відмінним варіантом порції вітамінів на кожен день.

користь лимона

З`їсти лимон просто так або для пом`якшення його кислого смаку присипати цукром - це справа кожної людини. Хтось і зовсім не сприймає його ні в якому вигляді. Однак дієтологи настійно рекомендують включати в свій щоденний раціон кілька скибочок цього фрукта. Він неодмінно допоможе посилити захисні сили організму і боротися з інфекціями грипу та респіраторні захворювання. Вживати в їжу цей цитрусовий особливо необхідно в холодну пору року, коли ризик захворіти збільшується в кілька разів. Лимон добре зарекомендував себе в лікуванні і профілактиці наступних хвороб:

• варикоз;
• трофічні виразки;
• атеросклероз;
• ревматизм;
• рак;
• нервові розлади;
• підвищений тиск;
• порушення серцевого ритму.

Лимон також бореться з поганим апетитом і значно покращує стан ясен. Регулярно вживаючи його в їжу можна істотно підвищити працездатність, імунітет, вивести токсини і омолодити організм. Знижуючи запальні процеси всередині, речовини в лимоні сприяють швидкому загоєнню ранок і дрібних саден, зміцнюють стінки капілярів.

Вплив на кров і суглоби

Ще одне яскраво виражена властивість лимона - це його здатність знижувати цукор у крові, що робить його незамінним продуктом щоденного раціону діабетиків. Правильно з`єднайте мікроелементів в цьому плоді плавно знижують вміст глюкози в крові, організм при цьому не відчуває перевантажень як при медикаментозному втручанні.

Не можна не відзначити і антиатеросклеротическое вплив лимона на кров. Лимонний сік сприяє розчиненню бляшок в судинах, які суттєво погіршують якість роботи кровоносних судин.

Подагра - серйозна проблема з суглобами. Це накопичення сечовини навколо суглобів. Через це вони стають нерухомими і іноді заподіюють сильний дискомфорт. Лимонна кислота здатна боротися і з цією проблемою. Цитрусові відновлюють лужне середовище, завдяки якій відбувається руйнування і накопичення сечової кислоти.

Протипоказання до вживання

Навіть у такого корисного продукту є деякі протипоказання:

1. З обережністю слід ставитися до цього плоду особам, що страждають на алергію і індивідуальною непереносимістю цитрусових. Він може дати дуже сильну реакцію.
2. Всі цитрусові містять кислоту. Вона може мати негативний вплив на зубну емаль і руйнувати її - утворюється карієс.
3. Проблеми зі слизової в порожнині рота, стравоходу і кишечника є протипоказанням для прийому в їжу лимона. Сюди відносяться такі захворювання: виразки на небі, ангіна в гострий період, гастрит і виразка шлунка, а також підвищена кислотність.
4. Вагітним слід утриматися від зеленого чаю з лимоном. Справа в тому, що саме в поєднанні із зеленим чаєм мікроелементи цього фрукта здатні пригнічувати вміст фолієвої кислоти в організмі майбутньої мами. Це може погано відбитися на розвитку малюка.

У будь-якому випадку, щоб лимон був ліками і приносив бажаний результат, важливо знати міру в його вживанні.

рецепти заготовок

Свіжі плоди завжди доступні в магазинах і на ринках. Кислий смак можна істотно пом`якшити, якщо присипати скибочки цукром або зробити заготовки. Лимони з цукром в банку на зиму припадуть як не можна до речі в холодні вечори.

Вибирати потрібно виключно ті, плоди у яких щільні і тверді, але не товста шкірка. Вони повинні бути жовтого кольору, що вказує на їх стиглість. У будь-якому рецепті пропорція фруктів і цукру дотримується 1: 1. Однак є варіанти зменшення або збільшення цукру і залежить це від особистих уподобань кожної людини.

Перш ніж приступити до приготування ласощів, потрібно підготувати ємність, в якій воно буде зберігатися. Якщо ви збираєтеся приготувати лимони з цукром в банку на зиму, то скляну тару обов`язково потрібно простерилізувати і висушити.

Часточки з цукром

Якщо ви захочете приготувати лимон з цукром, рецепт дуже простий. Плоди для початку потрібно добре підготувати. Для це лимончики ретельно помити, скласти у велику миску і залити водою. Через півгодини воду злити і ще раз щіткою потерти шкірку. Просушити на рушнику, можна скористатися паперовим полотном.

Сухі фрукти розрізати навпіл, видалити кісточки і нарізати на півкільця. На дно стерилізованої і сухий банки насипати трохи цукру. Викласти два - три ряди часточок і насипати ще цукру. Таким чином, потрібно укласти всю банку доверху. Закінчити все потрібно цукром.

На тиждень прибираємо баночки з майбутнім ласощами в сухе прохолодне місце. Обсяг вмісту повинен зменшитися вдвічі. Додати ще свіжих часточок і підсипати трохи цукру. Тепер заготовку можна відправляти на тривале зберігання в холодильник або льох, або почати вживати через п`ять днів.

Лимон з цукром на м`ясорубці

Ще один нехитрий і швидкий рецепт. Він дуже простий у приготуванні, так як на допомогу господині приходить м`ясорубка. Її з легкістю може замінити і блендер. Однак зауважте, що плоди не завжди вдається подрібнити в блендері до потрібної консистенції. Після приготування можна відразу вживати в їжу.

Підготовка фруктів така ж, як і в першому варіанті. Лимони ретельно миються і просушуються. Потім їх потрібно нарізати на чотири частини, видалити всі кісточки. Провернути четвертинки в м`ясорубці і змішати з цукром в рівних пропорціях. Якщо суміш планується зберігати довго, кількість цукру можна зменшити. Отриману масу розкласти по банках або контейнерах для зберігання. Заготовки прибрати в льох.

Рецепт з імбиром для імунітету

Лимон в поєднанні з імбиром і медом воістину має чудову властивість для організму. Регулярне вживання такого «еліксиру здоров`я» істотно поліпшить роботу імунної системи. Це щит від багатьох хвороб, прекрасно протидіє ротовірусна інфекцій. Споживаючи всього одну столову ложку в день, починаючи з пізньої осені і на протязі всієї зими, можна істотно знизити ризик захворіти на застуду та грип. Для цього потрібно:

1. Очистити невеликий корінь імбиру і нарізати кубиками.
2. Ретельно вимиті лимони розділити на чотири частини і позбутися від кісточок.
3. Провернути все інгредієнти через м`ясорубку і ретельно змішати з медом.
4. Отриману масу викласти в скляну баночку.

Пропорції меду та інших складових можуть бути різними. Їх можна змішувати на око. У чистому вигляді вживати можна, але не бажано, так як імбир здатний дуже сильно дратувати слизову, тому краще додавати по чайній ложці в чай.

У напої з такою вітамінної сумішшю можна додавати також листочки м`яти, щіпку кориці і інші прянощі на смак. Вони посилять пряний смак напою і піднімуть настрій своїм ароматом.

На закінчення відзначимо, що секрет здоров`я і довголіття укладений в простих речах - це гарний настрій і правильне харчування. Заняття спортом допоможуть м`язам бути в тонусі, а імунітет підтримають смачні і вітамінні напої з додаванням лимона.