Вишневе варення з лимоном

Почалася пора домашніх заготовок. І як завжди в цей час зріє багатьма улюблена смачна, корисна ягода - вишня. Цього року особливо великий урожай кісточкових і вишні на дереві повнісінько. Іноді господині навіть не знають, що ще зробити з вишнею, як по-особливому заготовити її про запас. Можна зварити смачний компот або зробити вишневе варення з корицею. А ми пропонуємо приготувати вишневе варення з лимоном. Рецепт простий і доступний для будь-якої господині допоможе зробити більше ягідних запасів на зиму. Цей варіант варення з лимоном доповнить до смаку вишні невелику кислинку і зробить його більш насиченим і дуже смачним.

Складові:
- вишня - на 1 кг.-
- цукор - 1 кг.-
- лимон - 1 шт. (Один лимон можна використовувати на 2-3 кг. Вишні).



Вишню зняти з дерева, добре промити і злегка підсушити. Перебрати від Бобков і викласти в глибоку каструлю. Засипати ягоду цукром і дочекатися, коли вона дасть сік. Можна прибрати ягоду з цукром на всю ніч в холодильник.
Вранці ставимо варити варення на плиту, зробивши вогонь помірним після закипання.



Як тільки варення закипіло, проварюємо його протягом 20 хвилин. Всього варок буде 2-3. Після кожної варіння варення має повністю охолонути.
Нарізати лимон часточками.



На 3 раз в варення додати часточки лимона і проварити протягом 10-15 хвилин.



Ось таке гарне бордове, насичене варення вийде в підсумку.



Ще гарячим розкласти варення варення по стерильним банкам і закупорити кришками.



Смачне, шалено ароматне вишнево-лимонне варення буде радувати вашу сім`ю взимку, коли так хочеться повернутися в літо і насолодитися ароматами ягід.

Смачного!