8 Рецептів приготування лимонів з цукром

Що нам в дитинстві радили мами, коли ми застудилися? Випити теплий чай з лимоном, і після цього нам ставало легше. Це чудовий фрукт містить багато речовин, які стимулюють імунітет.

Крім того з нього можна приготувати багато смачних страв і заготовок на зиму.

Лимон також допомагає при лікуванні варикозу, стоматиту та інших хвороб. Також він стимулює апетит і допомагає позбавитися від безсоння.

Однак лимон, якщо вживати його у великих кількостях, може сильно «роз`їсти» зубну емаль. І, звичайно, не варто вживати цей фрукт людям з алергією на цитрусові.

Розглянемо кілька рецептів заготовки лимона з цукром на зиму:

Лимони часточками в банку

Рецепт приготування лимона з цукром в звичайній скляній банці дуже простий. Для його приготування потрібно всього два інгредієнти.

Складові:

• лимон - 1 кг (бажано тонкокорие);
• цукор - 2 кг.

Порядок робіт:

1. Покласти фрукти в миску з холодною водою на півгодини. Після цього протерти шкірку рушником і обдати цитруси окропом.
2. Після того як вони висохнуть, нарізати їх на часточки, видаляючи при цьому кісточки.
3. Насипати тонкий шар цукру на дно простерилизованной банки.
4. Викласти 2-3слоя часточок лимона.
5. Чергувати шари до повного заповнення банки. Останнім шаром повинен бути цукор.
6. Щільно закрити заповнену банку пластмасовою кришкою. Поставити на три дні в холодильник. Регулярно перевертати банку для повного розчинення цукру.
7. Коли в банку з`явиться вільне місце, додати ще кілька шарів лимона і цукру.
8. Далі закатати банку і поставити в прохолодне місце.

лимон

Лимон з цукром і імбиром в банку

Цей рецепт буде корисний для людей, які страждають від сильного кашлю.

Складові:

• корінь імбиру - 120 г;
• лимон - 4 шт .;
• цукор - 150 г;

Порядок робіт наступний:

1. Корінь імбиру очистити і нарізати дрібними кубиками.
2. Лимон ретельно помити і нарізати на четвертинки, видаляючи кісточки.
3. Пропустити імбир і лимон через м`ясорубку. Цитрус від шкірки відчищати не треба.
4. Масу ретельно перемішати і додати цукор.
5. Перелити масу в банку і поставити в прохолодне місце.

З цими ж інгредієнтами можна приготувати не менше цілющий напій.

Інгредієнти в тих же співвідношеннях. Порядок такої:

1. Корінь імбиру очистити і натерти на тертці.
2. Лимон помити і видавити з нього сік.
3. У каструлю налити 1,5 літра води і довести до кипіння.
4. У киплячу воду додати натертий імбир і кип`ятити на повільному вогні протягом двох хвилин.
5. Додати лимонний сік. Також можна додати спеції (за смаком).
6. Зняти з вогню.
7. Процідити і розлити в банки. Укутати в рушник.
8. Додати цукор (можна мед) і м`яту (за бажанням) і залишити 30 хвилин.

Перетерті лимони з цукром

Рецепт перетертих на м`ясорубці лимонів з цукром також не завдасть вам ніяких труднощів.

Складові:

• лимон - 1 кг;
• цукор - 1 кг.

Алгоритм дій наступний:

1. Лимони ретельно промити. Бажано з щіткою, тому що фрукт могли покрити спеціальним воском для блиску і продовження терміну придатності.
2. Нарізати лимон на чотири частини. Видалити всі кісточки.
3. Пустити лимон через м`ясорубку.
4. Отриману масу додати цукор. Залишити приблизно на годину, періодично перемішуючи.
5. Розлити по банках і поставити в холодильник.

Протертий лимон з цукром можна залишити на зиму. Для цього треба масу розлити в заздалегідь простерилізовані банки, після чого їх закатати і поставити в прохолодне місце.

лимонад

Складові:

• лимон - 800 г;
• вода - 245 г;
• вода газована - 1,5 л;
• цукор - 225 г.

лимонад

1. Промити лимони і вичавити з них сік.
2. Залити в каструлю воду і додати цукор.
3. Як тільки вода закипить, перемішувати до повного розчинення цукру. Дати сиропу охолонути.
4. У остиглий сироп додати лимонний сік.
5. Перемішати і додати газовану воду.

Також можна приготувати лимонад з додаванням імбиру. Тоді він вийде не тільки освіжаючий, але і корисний.

Складові:

• лимон - 315 г;
• корінь імбиру - 210 г;
• мед - 145 г;
• вода (кип`ячена) - 3 л;
• цукор - 40 г.

Порядок роботи:

1. Корінь імбиру очистити і перетерти на дрібній тертці.
2. Лимони промити і вичавити. Шкірку і м`якоть подрібнити на м`ясорубці.
3. Імбир і подрібнений лимон перемішати і додати цукор.
4. Ретельно перемішати масу. Залити літром води.
5. Довести до кипіння. Після чого поставити остигати.
6. Процідити за допомогою марлі.
7. У напій додати мед і воду.

Желе з лимона

Складові:

• лимон - 1 шт .;
• цукор - 3 ст.л .;
• желатин - 1 ст.л .;
• вода (кип`ячена) - 400 мл.

Процес приготування такої:

1. Ретельно промити лимон і розрізати на дві частини.
2. За допомогою терки зняти цедру. Робити це треба акуратно, щоб не зачепити білу оболонку, яка може надати желе неприємну гіркоту.
3. За допомогою соковижималки отримуємо лимонний сік.
4. Залити воду в каструлю і поставити на вогонь, довести до кипіння.
5. Додати цедру лимона і цукру. Кип`ятити близько 7 хвилин.
6. Додати желатин. Не давати йому осідати на дно, постійно перемішуючи рідину віночком. Довести до кипіння.
7. Зняти з плити. Залити лимонний сік і перемішати до однорідного стану.
8. Розлити у форми і поставити в холодильник приблизно на 3 години.

Варення з лимона

Складові:

• лимон - 1 кг;
• цукор - 1 кг.

Робимо так:

1. Лимони ретельно промити. Очистити від шкірки і білого шару під шкіркою.
2. М`якоть покласти в каструлю і засипати цукром. Залишити на годину.
3. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Під час варіння необхідно безперервно перемішувати варення.
4. Вийшло варення остудити і розлити по заздалегідь простерилизованнимбанкам.
5. банки закатати.