Варення з гарбуза з лимоном

Варення з гарбуза з лимоном - це дивовижне, дуже смачне і дуже корисне варення, яке складається з найважливіших для організму вітамінів. Вживаючи таке варення можна підвищити не тільки імунітет, але і настрій. Найважливіше в цьому варення то, що його необов`язково потрібно варити, достатньо просто все компоненти перекрутити на м`ясорубці і додати цукор. У нашій родині свіжий вигляд цього варення не прижився, тому я завжди його варю. І, як мені здається, саме таке варення виходить смачніше. Соковиті, солодкі й ароматні шматочки гарбуза і лимона будуть незамінні в зимову пору року або ж восени, коли свіжих фруктів стає значніше менше.
До речі, в якості експерименту, я якось варила це варення, додавши в нього ще й трохи м`яти. Ароматний запах варення «стояв» на всю кухню. Таке поєднання інгредієнтів також мені сподобалося, саме тому я тепер завжди закриваю одразу два варення, тільки в одне додаю м`яту, а в інше немає. Рекомендую також приготувати варення з гарбуза і яблук, це теж дуже смачне і ароматне ласощі.




Складові:
- 1 великий лимон,
- половина гарбуза,
- 1 склянка цукру



Для початку вимиємо гарненько лимон і обдадім його окропом. Потім гострим ножем НЕ зрізуючи шкірку, наріжемо лимон шматочками.



Гарбуз вимиємо і також наріжемо середніми за розміром шматочками. Гарбуз для варення краще використовувати стиглу і з насиченим помаранчевим кольором. У мене попалася не надто стигла гарбуз, тому мені довелося в кінці приготування ще додати, трохи цукру.



Потім нарізаний лимон викладемо в сковороду.



Додамо гарбуз в сковороду або каструлю.



Засипом цукром. Можна дані інгредієнти не нарізати шматочками, а просто перекрутити на м`ясорубці.



Поставимо на помірний вогонь і проварити варення протягом 30-40 хвилин. Можна спочатку налити в сковороду трохи води, хоча це необов`язково, адже лимон і так пустить сік.



Готове варення з гарбуза з лимоном трохи охолодити і розкладемо по банках. Банки закатати кришками.
Ось і все, полезнейшее ласощі готово! Раджу подивитися рецепти приготування варення з інших фруктів, овочів і квітів.
Смачного!