Тістечко `муравейнік` - класичний рецепт з покроковими фото, як зробити просте ласощі з печива зі згущеним молоком і волоським горіхом в домашніх умовах

опис

Тістечко «Мурашник» - смачні ласощі, яке люблять не тільки діти, але і багато дорослих. Рецепт випічки досить швидкий. Ніщо не може конкурувати з домашньою випічкою, незалежно від того, наскільки складний торт або печиво, яке ви випікаєте. Сьогодні ми хочемо представити вам дуже просте і оригінальне блюдо, зроблене на нашу пошаговому рецептом з фотографіями. Рекомендуємо обов`язково включити його в список обраних і готувати для своїх домочадців. Тістечка володіють унікальним солодким ароматом, який точно нікого не залишить байдужим.

Класичне тістечко «Мурашник» - традиційний російський десерт, особливо популярний в епоху Радянського Союзу. Саме тоді був придуманий даний рецепт з абсолютно простих інгредієнтів. Після цього страву стало фаворитом серед солодощів. Його стали готувати за інструкціями (свого роду технологічними картами), які передавалися з вуст у вуста.

На сьогоднішній момент важко знайти господарку, яка не знає про цю смакоти. Блюдо зазвичай має форму пагорба мурашника (звідси і назва). Мініатюрне ласощі дуже зручно розкладати по порційних тарілках, воно залишається цілісним, так як знаходиться в спеціальній формі для кексів.

Деякі господині додають в масу волоські горіхи, шоколад, цукати або сухофрукти. В кінці за бажанням можна посипати маком, щоб надати більш реалістичний вигляд «мурашнику».

Ви можете як купити вже варене згущене молоко, так і зварити самостійно вже вдома. Калорійність на 100 грамів готового продукту становить приблизно 340 ккал. БЖУ: білки - 6,1 г, жири - 20 г, вуглеводи - 40 г. Як бачите, страву можна назвати низькокалорійним і дієтичним. Його не рекомендується включати в раціон під час дієт і тим, хто дотримується ПП (правильного харчування).

Як же зробити класичне тістечко «Мурашник», щоб воно правильно вийшло і було смачним і апетитним? Для цього ви можете ознайомитися з детальним рецептом і покроковими фотографіями, які представлені нижче. Почнемо приготування в домашніх умовах разом!

складові

• Волоський горіх 100 г
• Цукровий пісок 3 ст. л.
• Згущене молоко варене - 400 г
• Борошно 400 г
• Ваніль за смаком
• Розпушувач тесту 2 ч. Л.
• Вершкове масло 350 г

кроки

1. Підготуйте всі необхідні продукти, які входять до складу десерту.

   

2. Для початку візьміть мисочку і додайте в неї 400 г пшеничного борошна вищого сорту. Змішайте борошняну заготовку з ваніліном. Даного інгредієнта ви можете додавати стільки, скільки захочете.

   

3. 
   
   
   

   Після цього відправте в ємність до попередніх інгредієнтів приблизно 2 столові ложки розпушувача. перемішайте ретельно.

   

4. Потім візьміть 200 г вершкового масла і покладіть в залізну тарілку. Поставте ємність на водяну баню і розтопіть продукт до рідкого стану. За бажанням для даного кулінарного процесу можна використовувати мікрохвильову піч. Після цього додайте в розтоплене масло 3 столові ложки цукру. Перемішайте доти, поки цукор повністю не розчиниться.

   

5. Вводите невеликими порціями борошно з ваніліном і розпушувачем в масу з вершковим маслом і цукром. Одночасно помішуйте, щоб не було грудочок. Замістити однорідне тісто. Борошняна заготовка повинна вийти м`якою і ніжною.

   

6. Потім скачайте тісто в кульку, як на покрокової фотографії рецепта. Обгорніть його харчовою плівкою або звичайним целофановим пакетом. Надішліть морозильну камеру на 20-30 хвилин, щоб тісто відпочило і затверділо.

   

7. Після зазначеного часу дістаньте заготовку з морозилки і натріть тісто на крупній тертці (або перекрутити в м`ясорубці). Візьміть деко і застеліть його пергаментним папером. Зверху на папір викладіть подрібнену крихту. Розподіліть її по всій поверхні рівномірно. Розігрійте приблизно до 180 градусів духовку і відправте інгредієнт запікатися на 15-20 хвилин (до готовності). Цього часу буде досить, щоб тісто перетворилося в крихту, схожу на печиво.

   

8. Тим часом зробіть крем. Для цього вам необхідно взяти 150 г вершкового масла і змішати його з 400 г вареного згущеного молока. Ретельно перемішуйте, щоб у вас вийшла однорідна густа маса, як на фото.

   

9. Візьміть 100 г волоських горіхів і подрібніть їх у блендері або покладіть на стіл, накрийте пергаментним папером і розкачати качалкою. Отриману горіхову крихту додайте в суміш з вершкового масла і згущеного молока. знову перемішайте.

   

10. Зробіть деко з тестом і дайте йому трохи охолонути. Після цього змішайте крихту з готовим кремом.

    

11. Підготуйте формочки для кексів і викладіть в них отриману масу. Рівномірно розподіліть по формах і злегка притисніть, щоб усередині не було порожнього місця. Поставте страву в холодильник приблизно на 7 годин (можна на ніч).

    

12. Після зазначеного часу ласощі прекрасно застигло, і його можна подавати на стіл. Дістаньте десерт з формочок, переверніть і посипте зверху тертим молочним або чорним шоколадом. За бажанням прикрасьте маком. Ось і готово класичне апетитне тістечко під назвою «Мурашник» зі згущеним молоком в домашніх умовах! Ласощі вийшло дуже просто, швидко, а головне - смачно! Все це завдяки нашому пошаговому рецептом з фотографіями. Доповнюйте чашкою гарячої кави, какао, латте або ароматним чаєм. Ми сподіваємося, що ви ще не раз приготуєте дане блюдо для дітей, рідних і близьких. Всім смачного!