Домашнє яблучне пюре зі згущеним молоком на зиму без стерилізації

Для цього домашнього рецепта заготовки підійдуть яблука будь-яких сортів і в будь-якому зовнішньому стані, адже шкірка і дефекти будуть видалені в процесі приготування. Яблучне пюре з ніжною консистенцією і вершковим смаком згущеного молока порадують дорослих і дітей.

Складові: цукор, згущене молоко, яблука
Час для закладки: зима, літо, осінь

Пюре з яблук зі згущеним молоком готується без стерилізації, що порадує зайнятих господинь. Докладний перевірений рецепт з покроково зробленими фото роблять мою розповідь більш простим і наочним.

Для приготування нам потрібно:

яблука - 1-1,5 кг (в залежності від їх розміру і стану);

цукор - 0,5 кг;

згущене молоко - 150 гр.

Як зробити пюре з яблук зі згущеним молоком на зиму

Починаємо робити заготовку з того, що потрібно яблука вимити, очистити шкірочку, видалити хвостики і серцевину, нарізати невеликими шматочками.

Засипати шматочки яблук цукром і залишити, поки вони не виділяють сік. Це займе, приблизно, 2-3 години.

Після цього, потрібно відправити яблука в сиропі на вогонь і варити, поки шматочки не стануть м`якими (близько 5-10 хвилин).

Відставити заготовки з вогню для охолодження, щоб можна було їх збити зануреним блендером. Якщо у вас блендер з металевою ніжкою, то пюрировать можна навіть не знімаючи з вогню.

Теплу проварену масу пюрировать блендером до однорідності.

У яблучне пюре додати згущене молоко.

Перемішати дерев`яною лопаткою або звичайною ложкою.

Надіслати на вогонь і при постійному помішуванні варити близько 10 хвилин.

Пересипати пюре з яблук в підготовлені баночки. Закатати спеціальним ключем.

Перевернути банки і залишити так до повного охолодження. Після чого, можна відправити їх на зберігання.

Смачне домашнє яблучне пюре зі згущеним молоком загорнене на зиму, в подальшому, можна використовувати просто як десерт, начинку для штруделя або іншої випічки. Воно має чарівну вершкову нотку, яка дуже подобається дітям і всім ласунам.