Найсмачніше печиво `кокосанка` на яєчних білках - рецепт з покроковими фото приготування в духовці в домашніх умовах

опис

Печиво «Кокосанка» - це знахідка для тих, хто любить кокос в будь-яких його проявах. Дана випічка виходить дуже смачною і повітряної. Десерт зможе приготувати навіть починаюча господиня, яка ще ніколи не робила подібні страви. До того ж, продуктів не так вже і багато. Вам будуть потрібні лише кілька інгредієнтів, але, повірте, це печиво нікого не залишить байдужим. Його хочеться скоріше спробувати, адже головний інгредієнт сьогоднішнього ласощі - кокосова стружка. А також дане блюдо готується без борошна і масла. Все, що вам знадобиться, - це кукурудзяний крохмаль, яєчний білок, ароматизатор і підсолоджувач. Насправді, спосіб приготування дуже простий, тому додаткових питань під час кулінарного процесу не повинно виникнути. Але, якщо все-таки щось стане незрозумілим, ми підготували детальний покроковий рецепт з фотографіями. Він стане вашим наочним прикладом під час готування.

Існують думки, що печиво «Кокосанка» придумали ще в СРСР. Але, інші джерела говорять про зовсім іншому. Блюдо було винайдено французькими кухарями і називається по сей день Congolais. Його можна купити в будь-якому магазині у Франції і біля лежачих містах. Зараз же десерт здобув світову популярність.

Але, що може бути краще домашньої випічки, зробленої своїми руками? Ніжне і хрустке печиво підкорить вас відразу, як тільки ви спробуєте страву. До речі, найкраще поєднується дане блюдо з молоком, кава або зеленим чаєм.

Багатьох хвилює питання про те, скільки ж калорій в даному блюді? Калорійність на 100 грам готового продукту становить приблизно 460 ккал. БЖУ: білки - 10 г, жири - 34,4 г, вуглеводи - 29 г. Як бачите, вміст калорій занадто висока, тому дієтологи не рекомендують часте вживання подібних ласощів. Незважаючи на те, що в складі відсутні борошно і масло, це не робить їх ПП і дієтичними. Кокосова стружка містить в собі дуже високий вміст пальмової олії.

Є безліч варіантів, як приготувати печиво «Кокосанка» в домашніх умовах, але ми розповімо вам про найкращий, швидкому і простому. Ознайомтеся з покроковим рецептом і фотографіями смачною випічки нижче. Приступимо до готування разом!

складові

• Кокосова стружка 25 г
• Крохмаль кукурудзяний - 2 ст. л.
• Яйце куряче білок - 1 шт.
• Цукрова пудра за смаком

кроки

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти і пристосування, щоб приготувати смакоту для всієї родини. Для початку візьміть 1 куряче яйце і відокремте білок від жовтка. Намагайтеся робити це гранично акуратно, щоб вийшла правильна текстура. Збийте білок до пухкої маси за допомогою міксера. Завдяки цьому приладу у вас вийде потрібна консистенція. Збивайте протягом 15-20 хвилин.

   
   
   
   

   

2. Після цього додайте до смаку цукрову пудру і за бажанням кілька крапель ароматизатора «Рафаелло». Знову ретельно перемішайте.

   

3. Потім поступово всипати 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю. При цьому постійно помішуйте за допомогою міксера.

   

4. Додайте в масу 25 г кокосової стружки, акуратно змішайте всі інгредієнти. Тісто у вас повинно вийти м`яким і густим.

   

5. Розігрійте до 160-170 градусів духовку. Тим часом сформуйте невеликі куполочкі з отриманого тесту, як показано на покроковому фото рецепта. Проробіть таку роботу з іншою заготівлею. Візьміть деко або силіконову формочку. Після цього перекладіть страву на форму. Надішліть в розігріту духовку запікатися приблизно на 15-20 хвилин (до готовності). Після зазначеного часу підійміть температуру до 200 градусів і готуйте, поки скоринка не стане рум`яною.

   

6. Ось і все, печиво «Кокосанка» на нашу пошаговому рецептом з фотографіями готово! Спробуйте, яким воно вийшло хрустким, ніжним і смачним. Ми сподіваємося, що ви ще не раз зробите в домашніх умовах дане блюдо. Ласощі прикрасить як повсякденний, так і святковий стіл. Гості будуть в захваті від приготовленого вами страви. Доповнюйте випічку молоком, чаєм або кавою. Смачного!