Смачний салат з запеченої буряка з м`яким козячим сиром - простий і корисний рецепт з фото приготування з руколою, апельсином, часником і кедровими горішками

опис

Салат з буряка з сиром - вишукане святкове блюдо інтернаціональної кухні, яке готують часто на дні народження, свята і різні урочистості. До того ж продукти, що входять до складу, легко знайти в супермаркетах, магазинах та інших місцях. Будь-яка господиня, навіть недосвідчена, впорається з цим даного ласощі. Приготування не займе багато часу і зусиль (крім готування буряка), а результат не змусить себе довго чекати. Тому не відмовте собі в задоволенні і зробіть блюдо в домашніх умовах. Порадуйте себе і своїх близьких. Існує багато рецептів і способів приготування, але ми розповімо, як зробити самий смачний і корисний салат. Головне - дотримуйтеся покрокових фото, і все вийде на відмінно.

Для того щоб зробити страву, вам необхідна стигла і свіжа буряк. Купуйте овоч тільки в перевірених місцях і у надійних постачальників. Кращий спосіб термічної обробки для нього - духовка. Так ви отримаєте рівномірно запечений овоч. А щоб надати ласощів пікантності, додайте підсмажені кедрові горішки, цедру і сік апельсина. Таким чином ви отримаєте ситний і ароматний салат.

Сир візьміть козячий. Він набагато смачніше і корисніше, ніж плавлений. Якщо не знайдете козячий, візьміть м`який фета або ніжний адигейський. А цибулю використовуйте фіолетовий. Овоч набагато солодший (ніж звичайний білий ріпчаста) і прекрасно доповнить дане страву.

Із зелені візьміть рукколу. Вона має оригінальні листочки, які прикрасять блюдо. Для оригінальної заправки використовуйте оливкову олію і бальзамічний оцет.

У чому користь і шкода салату? Блюдо містить вітаміни, мікроелементи та корисні речовини, які необхідні для людини. До складу входять калій, залізо і магній. Страва сприяє очищенню організму і покращує травлення. Для схуднення ці ласощі є незамінним, так як воно низькокалорійне. Калорійність становить приблизно 130 ккал на 100 г готового продукту. Сміливо включайте в раціон дане блюдо. Це абсолютно нешкідливий салат.

Як приготувати простий і смачний салатик з буряка з козячим сиром і кедровими горіхами в домашніх умовах? Ми допоможемо вам впоратися з цим завданням. На нашому сайті ви можете ознайомитися з покроковим рецептом з фото.

Приступимо до готування!

складові

• Буряк 2 шт.
• Сир фета або козячий - 50 г
• Рукола 30 г
• Кедрові горіхи 20 г
• Лук червоний 1 шт.
• Часник 1 шт.
• Апельсин 1 шт.
• Бальзамічний оцет 1 ст.л.
• Оливкова олія 5 ст.л.
• Кухонна сіль за смаком

кроки

1. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти, які необхідні для того, щоб зробити вишукану страву.

   

2. Промийте буряк і просушіть її.

   

3. Загорніть овоч у фольгу і запікайте в духовці при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин. Час залежить від розміру овоча.

   
   
   
   

   

4. Потім візьміть сковороду і поставте її на плиту. Розігрійте до потрібної температури і обсмажте кедрові горішки до золотистого кольору, як показано на покроковому фото рецепта. Орієнтовний час готування - 7-10 хвилин. Після цього складіть горішки в окрему тарілку, щоб вони охололи.

   

5. Підготуйте маринад. Візьміть 1 апельсин і гарненько його вимийте. Потім очистіть з нього цедру і вичавіть сік.

   

6. Очистіть ріпчасту червона цибуля від лушпиння і промийте його. Наріжте його на невеликі шматочки.

   

7. Почистіть часник і розділіть його на зубчики. Після цього видавіть через прес зубчик часнику або скористайтеся гострим кухонним ножем.

   

8. Приготуйте заправку. Для цього в окремій глибокій тарілці змішайте ріпчасту цибулю, цедру і сік апельсина, бальзамічний соус і оливкове масло. ретельно перемішайте.

   

9. Приготовану буряк остудіть і очистіть від шкірки. Наріжте на досить великі кубики. Складіть в тарілку.

   

10. Заправте отриманою сумішшю і залиште в такому вигляді маринуватися приблизно 20-25 хвилин. За цей час овоч просочиться спеціями і стане смачніше.

    

11. Тим часом промийте зелень рукколи. Просушіть і викладіть на красиву тарілку для подачі.

    

12. Заправте трохи маринадом.

    

13. Після цього викладіть буряк на подушку із зелені, як показано на покроковому фото.

    

14. Додайте трохи кедрових горішків.

    

15. А тепер наріжте козячий сир на великі кубики і покладіть їх у страву. Ось і готовий смачний і простий салат з запеченої буряка з сиром в домашніх умовах! Сподіваємося, що даний покроковий рецепт з фото був вам корисний і ви здійснили свої кулінарних бажання. Смачного!