Фруктове желе на зиму з грейпфрута і яблука

Фруктове желе на зиму з грейпфрута і яблука для тривалого зберігання. У погребі чи холодильнику воно легко збережеться. Тільки за умови, якщо ви стримайтеся і не з`їсте його раніше. Желе чудово передає чарівність грейпфрута - його пікантність і легку гірчинку, а яблуко в складі робить смак більш м`яким. Якщо ви любите однорідні склади, то після подрібнення фруктів їх можна розкришити в пюре блендером. У тому вигляді, який пропонує наш рецепт, желе виходить з шматочками фруктів.
Готове желе закочується в скляні банки, так що підготуйтеся до цього процесу заздалегідь. Простерилизуйте банки і кришки, покладіть поруч машинку для закочування. Втім, якщо ви не плануєте зберігати цей фруктовий десерт тривалий час, можете просто розкласти по чистих банкам і поставити в холодильник.

Так само рекомендуємо вам зробити пару баночок варення з яблук з апельсином.

Фруктове желе на зиму - рецепт з фото.




Для приготування желе нам знадобляться наступні продукти:

- 700 грам очищених від шкірки грейпфрутів,
- 300 грам яблук будь-якого сорту,
- 1 упаковка желюючий добавки «Желфикс 2: 1»,
- 400 г цукрового піску.



Почнемо з грейпфрутів. Моєму їх, звільняємо від шкірки. Це досить легко зробити, якщо виконати по шкірці кілька поздовжніх розрізів. Поділяємо фрукти на дольки, потім прибираємо всі перегородки і шкірку. Повинна залишитися чиста м`якоть. Цей процес краще вести в тарілці або блюді, але не обробній дошці, щоб зберегти випливає з грейпфрутів сік. Його ми теж будемо використовувати в желе. М`якоть подрібнюємо руками або ножем.






Тепер займемося яблуками. Очищаємо їх від шкірки, розрізаємо навпіл і прибираємо серединки з кісточками. Натираємо яблука на середній терці. З`єднуємо фрукти в металевій чаші або в каструлі.





Висипаємо в невелику ємність упаковку «желфікс 2: 1», сюди ж кладемо 3 столові ложки цукрового піску, перемішуємо.
Зсипають цей склад у фрукти, розмішуємо.




Ставимо на плиту і починаємо варити до моменту кипіння. Фрукти при цьому постійно помішувати.





Після закипання висипаємо цукровий пісок.





Знову постійно заважаємо і варимо до закипання.





Коли фрукти закиплять, витримуємо їх на плиті ще хвилини 3 і прибираємо з вогню.
Желе розмішуємо, прибираємо з поверхні пінку.





За стерилізованих банках розкладаємо варення, не чекаючи, поки желе охолоне. Вас не повинно бентежити, що десерт ще мало схожий на желе. Желеподібним воно стане, коли охолоне.
Як і інші заготовки фруктове желе, приготоване в домашніх умовах перевертаємо догори дном і залишаємо остигати. Не забуваємо підстрахуватися і покласти під банки рушники, тканина або газети. Це потрібно зробити, щоб перевірити щільність кришок.




Приємного чаювання!




Старинська Леся
Так само спробуйте зробити консервовані помідори в желе на зиму.