Желе з бананів і абрикосів на зиму. Рецепт з покроковими фото

таке желе я використовую в якості добавки в торти, випічку, як прикраса десертів, морозива, пудингів. Банани надають желе карамельний смак, абрикоси - приємний зовнішній вигляд і аромат.
Складові:
Абрикоси - 300 гр., Банани - 3-4 штуки, цукор - 1 склянка, вода -? склянки.
приготування:
1. Краще брати для желе тверді, що не переспілі абрикоси. Плоди ретельно миємо холодною водою, розрізаємо навпіл, прибираємо кісточку. Половинки абрикосів засипаємо невеликою кількістю цукру, залишаємо до появи соку.

Желе з бананів і абрикосів на зиму. Рецепт з покроковими фото

 
2. У каструлю з товстим дном наливаємо воду, доводимо до кипіння, висипаємо цукор, що залишився - готуємо сироп. Абрикоси з соком, що виділився викладаємо в киплячий сироп, варимо на слабкому вогні до відділення шкірки з плодів. Абрикосовий шкірку прибираємо з сиропу

Желе з бананів і абрикосів на зиму. Рецепт з покроковими фото



3. Банани чистимо, ріжемо на товстенькі кружечки, викладаємо в глибоку ємність. Ополоником беремо трохи сиропу з абрикосів, заливаємо банани. Закриваємо кришкою, залишаємо на півгодини.

Желе з бананів і абрикосів на зиму. Рецепт з покроковими фото

Желе з бананів і абрикосів на зиму. Рецепт з покроковими фото

Абрикоси так само закриваємо кришкою, знімаємо з вогню.
4. Змішуємо абрикоси і банани, залиті абрикосовим сиропом, ставимо на слабкий вогонь, доводимо до кипіння, варимо не більше 20 хвилин.

Желе з бананів і абрикосів на зиму. Рецепт з покроковими фото

5. Гарячим желе розкладаємо по стерилізованим невеликим баночках, закриваємо кришками відразу.

Желе з бананів і абрикосів на зиму. Рецепт з покроковими фото

Желе з бананів і абрикосів на зиму. Рецепт з покроковими фото

Після охолодження желе треба зберігати в холодильнику.


Посмотрите похожие рецепти