Желе з бананів і абрикосів на зиму. Рецепт з покроковими фото

таке желе я використовую в якості добавки в торти, випічку, як прикраса десертів, морозива, пудингів. Банани надають желе карамельний смак, абрикоси - приємний зовнішній вигляд і аромат.
Складові:
Абрикоси - 300 гр., Банани - 3-4 штуки, цукор - 1 склянка, вода -? склянки.
приготування:
1. Краще брати для желе тверді, що не переспілі абрикоси. Плоди ретельно миємо холодною водою, розрізаємо навпіл, прибираємо кісточку. Половинки абрикосів засипаємо невеликою кількістю цукру, залишаємо до появи соку.

 
2. У каструлю з товстим дном наливаємо воду, доводимо до кипіння, висипаємо цукор, що залишився - готуємо сироп. Абрикоси з соком, що виділився викладаємо в киплячий сироп, варимо на слабкому вогні до відділення шкірки з плодів. Абрикосовий шкірку прибираємо з сиропу

3. Банани чистимо, ріжемо на товстенькі кружечки, викладаємо в глибоку ємність. Ополоником беремо трохи сиропу з абрикосів, заливаємо банани. Закриваємо кришкою, залишаємо на півгодини.

Абрикоси так само закриваємо кришкою, знімаємо з вогню.
4. Змішуємо абрикоси і банани, залиті абрикосовим сиропом, ставимо на слабкий вогонь, доводимо до кипіння, варимо не більше 20 хвилин.

5. Гарячим желе розкладаємо по стерилізованим невеликим баночках, закриваємо кришками відразу.

Після охолодження желе треба зберігати в холодильнику.