Желе без желатину з яблук на зиму

Як тільки не почнеш хитрувати, аби тільки дитина змогла отримувати вітаміни і мікроелементи, особливо взимку в натуральному вигляді. Зрозуміло, що не сезонні фрукти вже точно не несуть користь, а сезонні, зроблені як варення, діти просто відмовляються, є. Про синтетичні вітаміни взагалі не хочу говорити, так як в них користі немає, тут хоч би шкоди не було. Випробувавши багато, я подумала і зрозуміла, що ще ні одна дитина не відмовлявся від желе. Хоча я не є прихильницею желатину та його похідних за різних причин, все ж було прийнято рішення підготувати желе з яблук на зиму в домашніх умовах. Причому, щоб ласощі було без желатину. Поекспериментувавши пару раз, я домоглася відмінного смаку і гарної консистенції.
Складові:
- тверді сорти яблук - 1 кілограм-
- цукор - 400 грам-
- вода - 2,5 склянки.



Для приготування желе яблука потрібно вибрати щільні, можна навіть не дозріли.
Насамперед ми миємо яблука, вирізаємо серцевину і насіння. Потім нарізаємо їх на шматочки невеликого розміру.



Додаємо до яблук воду і доводимо цю масу до кипіння. Після закипання зменшуємо вогонь і проварюємо ще 30 хвилин.






Після закінчення часу ми зливаємо з яблук відвар, проціджуючи його кілька разів, і змішуємо з цукром.






Повертаємо цю масу на невеликий вогонь і уварюємо до потрібної желеподібної консистенції.



Зберігати желе з яблук можна двома способами: відразу його перекласти в миску або ж закатати банку під кришку для більш довгого варіанту зберігання.
Приємного всім апетиту!



Так само без желатину можна приготувати желе з обліпихи.