Прозоре желе з лимонів - домашній рецепт як приготувати красиве лимонне желе на зиму.

Такий цитрусовий фрукт як лимон, багато людей не можуть вживати через нудотного кислого смаку і шукають йому більш м`яку альтернативу. В якості такої альтернативи пропоную популярний рецепт домашнього, красивого і прозорого лимонного желе. Зробити таку заготовку можна швидко, а короткий процес варіння, практично повністю зберігає наявні в лимоні вітаміни.

Складові: желатин, лимон, цукор

Інгредієнти, необхідні для солодкої заготовки:

лимони - 8 - 10 плодів;

цукор - 900 гр;

вода - 1 л;

желатин - 10 гр на 1 л соку.

Як зробити лимонне желе на зиму.

Починається приготування просто: добре промити лимони, висушити, нарізати тоненькими пластинами, прибрати кісточки.

Желатин відправимо розчинятися в склянці водички і залишимо його там до набрякання.

У тару з водою викласти нарізані часточки з лимона і проварити 25 хвилин на слабкому вогні.

Отриманий сік перецідити крізь марлю або фланелевий фільтр і уварювати так, щоб обсяг зменшився вдвічі.

Додати приготовлений желатин і невеликими порціями заготовлений цукор. Не забуваємо помішувати в процесі варіння.

Далі, потрібно зробити пробу на желейні - капнути ложку желе на тарілку, і якщо буде густіти, то наше красиве прозоре желе готове.

В простерилізовані банки розливаємо заготовку з лимонів, накриваємо кришками і кладемо в каструлю з гарячою водою, пастеризуємо літрові банки 12 хвилин.

Потім, закупорена кришками, дати охолонути не перегортаючи.

Зберігати в підвалі або іншому зручному приміщенні.

Як бачите, приготувати лимонне желе будинку просто. Головне мати бажання, ну і лимони, звичайно ж. А як таку заготовку робите Ви? Буду рада прочитати Ваші рецепти та відгуки.