Простий рецепт печива `поросята`. Покроково з фото

Як ви знаєте 2019 рік - рік свині. Що ж приготувати до столу? Пропоную спекти досить смачне і гарне печиво «Поросята». Такий випічці будуть раді не тільки діти, а й дорослі. Тематичне печиво - це чудовий пода для близьких друзів і знайомих, якщо його красиво оформити. Рецепт дуже простий і не вимагає дорогих інгредієнтів і багато часу. Готове печиво виходить солодким і дуже розсипчастим.

Складові:

1. Курячі яйця 2 шт.

2. Сіль 1-2 щіпки

3. Цукрова пудра 150 г

4. Ванільний цукор 1 ст. л.

5. Рослинна олія 150 г

6. Крохмаль 3 ст. л.

7. Розпушувач 1 ч. Л.

8. Борошно пшеничне 350-400 г

9. Ізюм для декору

10. Жовток 2 шт. для змащення

Простий рецепт печива «Поросята». Покроково з фото

Підберіть зручну посуд для замісу тіста. Вбийте яйця і всипте пару пучок солі. Озбройтеся міксером і збийте обидва інгредієнта до отримання однорідної пишної маси.

До яєчної маси всипте цукрову пудру і ванільний цукор. Замість ароматного цукру, можна додати дрібку ваніліну. Пудру, найкраще, просіяти, щоб видалити грудочки. Продовжіть перемішувати міксером до однорідної консистенції.

Влийте масло без запаху. Перемішайте, щоб масло втрутилося в тісто.

Насипте крохмаль. Якщо є можливість, використовуйте кукурудзяний, так як він зовсім не відчувається в готовій випічці. Вмішайте його до решти інгредієнтів.

Заздалегідь просійте борошно, щоб наситити її бульбашками повітря. Частинами підсипте до решти інгредієнтів. Додайте розпушувач. перемішайте.

Коли тісто стане досить густим, перекладіть його на стільницю і, підсипаючи борошно, що залишилося, замісити м`яке тісто. Воно не повинно липнути до рук і столу.

Тісто для печива готове до роботи.

Визначтеся з діаметром печива. Скачайте ковбаску з тіста і наріжте його на порційні шматочки розміром з волоський горіх. Їх кожного сформуйте кульку. Тісто дуже поступливе і з ним приємно працювати.

Підготуйте лист. Застелите його якісним пергаментом. Кульки викладіть на деко на великій відстані один від одного. Візьміть або стакан з рівним дном або дерев`яну картоплем`ялку, як в даному випадку. Умочіть дно в борошно і розплющите кожну кульку в тонкий корж. Можна використовувати для цієї мети кручені кришку. Тоді готове печиво вийти більшого діаметра.

Збовтайте жовтки до однорідності. Змастіть заготовки. Зверху по центру зробіть невеликий надріз. Підверніть тісто, формуючи вушка.

Розкачайте невеликий шматочок тесту і формочкой маленького діаметру виріжте кружечки. Перемістіть їх на кожну заготовку. Соломкою зробіть два отвори. Це будуть п`ятачки.

Візьміть родзинки невеликого розміру. Промийте його і обсушити серветкою. Зробіть оченята на кожній заготівлі. Розігрійте духовку до 180-190 градусів. Надішліть деко в гарячу піч на 15-20 хвилин. Час запікання залежить від потужності духовки. Так як печиво тонке, запікається воно дуже швидко.

Печиво «Поросята» готово. У моїй духовці верх рум`янитися не дуже добре. Остудіть і подавайте до святкового солодкого столу. Гарного свята і смачних страв на вашому столі!