Рецепт приготування з покроковими фото купати з свинини в домашніх умовах

опис

Домашні купати являють собою дуже смачні домашні ковбаски, які перед вживанням потребують обсмажуванні. За технологією такий делікатес готується зі свинини і солоного сала, але також його можна приготувати з яловичини і навіть із курячого м`яса. У будь-якому випадку виходить дуже смачно!

Домашні купати, зроблені своїми руками, прекрасно підходять для пікніка. На природі їх можна посмажити на вугіллі, використавши для цього шампури або спеціальні грати. Також з таких незвичайних ковбасок вдається зробити в домашніх умовах масу смачних страв. З них готують печеню, оркьетте і тортилью з картоплею. Нерідко Купати фарширують курку і качку. 

Секрет наших смачних ковбасок полягає в тому, що в цьому простому рецепті з фото ми пропонуємо використовувати для їх виготовлення в`ялено-копчене м`ясо, наприклад, бастурму. Це додасть делікатесу особливого смаку і злегка копчений аромат. Також купати вийдуть в рази краще, якщо в м`ясний фарш додати червоне вино.

Щоб приступити до приготування вишуканих Купати, необхідно спочатку ретельно вивчити наведену нижче покрокову інструкцію з фото. Якщо ковбаски ви приготуєте правильно, то зрозумієте, що такого делікатесу немає навіть в найдорожчому м`ясному магазині.

складові

• Свинина свіжа 1 кг + в`ялено-копчена 400 г
• Сало свиняче 200 г
• Вино червоне, 200 мл
• Часник 10-15 зубчиків
• Чорний перець мелений за смаком
• Кухонна сіль за смаком
• Кишки за смаком

кроки

1. Насамперед зробіть свинячий фарш. Його можна купити в уже готовому вигляді або виготовити самим. В останньому випадку потрібно один кілограм свіжого м`яса. Його перекрутити через м`ясорубку або порубати ножем невеликими шматочками. У готову свинячу суміш додайте подрібнене до однорідної консистенції сало і в`ялено-копчене м`ясо. Отриманий фарш перемішайте, з`єднайте з видавленим через прес часником і посипте необхідними спеціями.

   

2. 
   
   
   

   Далі м`ясну суміш заправте вином і ретельно вимісити. Після цього фарш відправте в холодильник на одну ніч для настоювання. Якщо почати готувати ковбаски прямо зараз, то вони будуть не такими смачними і ароматними, як виходять зі справжнього м`яса зі спеціями.

   

3. На наступний ранок підготуйте свинячі кишки: обробіть і промийте. Також для приготування купат можна використовувати штучну оболонку.

   

4. Потім зі справжніх фаршу і підготовленої оболонки зробіть такі апетитні купати, як на фото нижче. Краї готового делікатесу обов`язково перев`яжіть щільною ниткою.

   

5. Сформовані ковбаски піддайте обсмажуванні. Для цього можете використовувати як духовку, так і сковороду, і аерогриль. В останньому випадку дно приладу застеліть фольгою, встановіть решітку, а на неї викладіть делікатес.

   

6. Смажити купати потрібно при температурі двісті градусів протягом тридцяти хвилин. Якщо ковбаски готувати в духовці або на сковороді, то в процесі обсмажування їх необхідно періодично перевертати на іншу сторону. Також м`ясний виріб спочатку можна зварити. Тоді на додаткову обсмажування потрібно всього десять хвилин.

   

7. На цьому все приготування завершені. Готові домашні купати викладіть на тарілку і подайте до столу в гарячому вигляді.

   

   Смачного!