Прозорий м`ясний бульйон зі свинини - правильний рецепт приготування з фото, як смачно зварити

опис

Бульйон з свинини - смачний суп, який подобається як дорослим, так і дітям. Блюдо виходить дуже ситним і наваристим за рахунок м`ясної основи. Готувати його - одне задоволення. До того ж продукти, що входять до складу, легко знайти в супермаркетах і магазинах. Навіть недосвідчена господиня впорається з приготуванням цього чудового ласощі. Головне - дотримуйтеся покрокової інструкції, і все вийде на відмінно.

Існує дуже багато рецептів і способів приготування цієї страви. Але ми розповімо про найкращий. Це саме те ласощі, яке ви захочете зварити ще не раз.

Для більшого аромату використовуйте чорний мелений і перець горошком. А із зелені додавайте до смаку кріп. За бажанням прикрашайте при подачі петрушкою. Подавайте в гарячому вигляді з хлібом і сметаною.

Чим же корисний даний суп? Рекомендується лікарями вживати якісний м`ясний бульйон після операцій і серйозних захворювань, людям із зайвою вагою. Допомагає заповнювати недолік рідини в організмі.

Що стосується калорійності. Калорійність страви на 100 г готового продукту становить приблизно 32 ккал. БЖУ становить: білки - 23.15 г, жири - 8 г, а вуглеводи відсутні. Це смачний і корисний суп, який можна сміливо включати в свій раціон.

Сьогодні відповімо на такі нагальні питання: як і скільки варитися бульйон? Коли солити суп? Як зробити його прозорим? Чому навар зі свинини стає мутним? А зараз не втрачайте часу. Приступите до приготування правильного страви зі свинини в домашніх умовах. На нашому сайті ви можете ознайомитися нижче з покроковим рецептом з фото.

почнемо готування!

складові

• Свинина 500 г
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Перець духмяний мелений за смаком
• Чорний перець мелений 5 шт.
• Кріп 1 ст.л.
• Лавровий лист 1 шт.
• Кухонна сіль за смаком
• Вермішель 2 ст.л.

кроки

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Наріжте на шматочки м`ясо і гарненько його промийте. Це робиться для того, щоб субпродукт швидше зварився. Складіть в каструлю і залийте холодною водою. Поставте на плиту і готуйте на середньому вогні. Періодично знімайте піну, щоб бульйон вийшов прозорим. Орієнтовний час варіння - 60 хвилин.

   

2. Тим часом візьміть ріпчаста цибуля і очистіть від лушпиння, промийте під проточною водою. Але поки що ні нарізайте.

   

3. Морквину почистіть, промийте і наріжте довгими брусочками, як показано на покроковому фото рецепта.

   

4. Для того щоб зробити ситну страву зі свининою, підготуйте макарони. Використовуйте тонку вермішель. Вам знадобиться всього 2 столові ложки.

   

5. Коли минула година часу, додайте в каструлю цілу цибулину, нарізану брусочками моркву. А за 15 хвилин до кінця готування посоліть за смаком, додайте 1 столову ложку подрібненого кропу, кілька горошин чорного перцю, мелений чорний перець і 1 лавровий лист. Перемішайте продукти і варіть ще 5-7 хвилин. Після додайте вермішель, накрийте кришкою і приберіть з вогню.

   

6. Щоб страва наситилося смаком і ароматом, дайте йому настоятися приблизно 20 хвилин. Подавайте в порційних тарілках. Ось і готовий ситний і смачний бульйон зі свинини! Смачного!