Класичний лагман з куркою і овочами - покроковий рецепт з фото, як правильно і швидко приготувати простий смачний суп з локшиною в домашніх умовах

опис

Лагман з куркою - смачний ситний суп узбецький кухні, який готується з домашньою локшиною і м`ясом. У домашніх умовах його часто роблять на сімейні обіди. Будь-яка господиня, навіть недосвідчена, впорається з цим завданням. Головне - дотримуватися поетапним рекомендацій і дотримуватися технології приготування. Простий класичний суп приємно здивує своїм ароматом і смаком. Тому обов`язково зробіть блюдо для себе і своїх близьких. Ваші кулінарні здібності будуть оцінені по достоїнству.

Як ви знаєте, існує багато рецептів і способів приготування страви, але ми розповімо і покажемо найкращий і найсмачніший варіант з курки. Його ви точно захочете готувати ще і ще.

Що потрібно для лагмана? Для того щоб зробити страву, підготуйте курку. Використовуйте будь-які її частини. Ми скористаємося курячими грудками. При покупці і виборі продукту звертайте увагу на його свіжість. Це дійсно дуже важливо, якщо ви хочете отримати апетитне і смачне ласощі.

Щоб блюдо з овочами вийшло густим, використовуйте макаронні вироби. Правильно зварена Лагман локшина по-домашньому додасть неперевершений смак і зробить страву ситним. Тому, якщо є можливість, зробіть локшину будинку.

А для більшого аромату додайте улюблені спеції. Чудово підійдуть чорний мелений і червоний пекучий перець, зіра, коріандр, зірочка бадьяна, червона паприка. Із зелені візьміть петрушку і кінзу. У поєднанні з овочами і м`ясом вийде пальчики оближеш.

Скільки ж калорій в такому ситно страву? На 100 г готового продукту доводиться практично 130 ккал. Це корисне блюдо можна сміливо включати в свій раціон.

Як готувати класичний смажений лагман з куркою швидко і смачно в домашніх умовах? Ми вам допоможемо впоратися з цим завданням. На нашому сайті ви можете ознайомитися з покроковим рецептом з фото.

Готуємо разом. приступимо!

складові

• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Курка грудка - 400 г
• Ріпчасту цибулю 2 шт.
• Редька зелена 1 шт.
• Солодкий болгарський перець 3 шт.
• Часник 1 головка
• Селера корінь і стебла - 1 шт.
• Кінза (коріандр) 1 пучок
• Рослинна олія для смаження
• Морква 2 шт.
• Зіра за смаком
• Паприка мелена за смаком
• Коріандр мелений за смаком
• Помідори свіжі та сушені - 200 г
• Перець чилі 1 шт.
• Бадьян 1 шт.
• Локшина домашня - 150 г

кроки

1. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Потім промийте гарненько м`ясо, покладіть його в каструлю і залийте водою. Поставте на плиту і варіть до готовності. Періодично знімайте піну, а після приготування процідіть бульйон через сито.

   

2. Візьміть окрему ємність, наприклад, казан і влийте в неї рослинне масло, розігрійте до потрібної температури і обсмажте в ній очищений і нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Перемішайте. Потім перекладіть курочку в ємність і змішайте з овочами. Тим часом наріжте солодкий болгарський перець кубиками і відправте в каструлю. Після цього зелену редьку необхідно почистити і подрібнити на маленькі шматочки. Корінь і стебла селери гарненько промийте і наріжте брусочками. Часник звільніть від лушпиння, розділіть на зубчики і подрібніть за допомогою гострого ножа або пропустіть через прес. Всі овочі відправте в каструлю і перемішайте ретельно. Посоліть за смаком, додайте дрібку чорного і червоного перцю, трохи зіри, коріандру і бадьяна, сушені помідори і паприку. Влийте проціджений курячий бульйон і перемішайте. Накрийте кришкою і варіть протягом 20-30 хвилин.

   

3. Приготуйте локшину. Для цього візьміть окремий посуд і влийте в неї воду. Доведіть до кипіння і покладіть в неї 150 г макаронних виробів. Варіть до повного приготування. Після цього злийте воду.

   

4. Локшину викладіть в порційну глибоку тарілку, як показано на фото покрокового рецепта.

   

5. Потім насипте густий бульйон з овочами і м`ясом в супницю на локшину. Подавайте в гарячому вигляді. Ось і готовий класичний апетитний і ароматний лагман з куркою в домашніх умовах! Їжте з білим хлібом або лавашем. За бажанням прикрашайте зеленню. Сподіваємося, що покроковий рецепт з фото був вам корисний. Смачного!