Збірна м`ясна солянка з свинини - покроковий рецепт з фото приготування смачного супу з ковбасою і сосисками

опис

Солянка зі свинини - апетитне і ситне блюдо російської кухні, яке відрізняється пікантним смаком і ароматом за рахунок своєї м`ясної основи. Готувати його в домашніх умовах одне задоволення. До того ж продукти, що входять до складу, дуже прості і їх нескладно знайти в супермаркетах, магазинах та інших місцях. Якщо ви ніколи не готували перші страви, не хвилюйтеся! Навіть недосвідчена господиня впорається з даними стравою і зробить його на відмінно. Головне - дотримуватися покрокових інструкцій з фото, і все вийде. Ваші рідні і близькі неодмінно оцінять кулінарні здібності і, звичайно ж, приготоване вами по-домашньому смачне ласощі. Ця страва захочеться готувати набагато частіше. Тому не відмовте собі в задоволенні і зваріть класичний суп.

М`ясна страва ми будемо робити з копченою ковбасою і сосисками на основі м`ясного бульйону зі свинячих реберець. Це прекрасне поєднання нікого не залишить байдужим і точно сподобається всім. При покупці ковбасних виробів звертайте увагу на виробника, дату виготовлення і термін придатності. Що стосується реберець, використовуйте тільки свіжий продукт, який готовий до обробки і вживання. Бажано, щоб на кістки було м`ясо. Це зробить суп ще більш наваристим.

За пікантність в страву відповідають солоні огірочки, а щоб отримати приємний червоний відтінок, додайте трохи томатної пасти. Вона додасть ніжний аромат і яскравий вигляд страви.

Яка класична збірна солянка без маслин? Використовуйте консервовані маслини темного кольору. Вони прекрасно доповнять ласощі і люблять у поєднання з іншими інгредієнтами навіть тим, хто не любить цей продукт.

Калорійність солянки на 100 грамів готового продукту практично 100 ккал. Це корисне і смачне блюдо, яке можна сміливо включати в свій раціон і готувати частіше.

Як приготувати солянку зі свинини з сосисками і копченою ковбасою в домашніх умовах? Ми допоможемо вам впоратися з цим завданням. На нашому сайті ви можете ознайомитися з покроковим рецептом з фото.

Приступимо до готування!

складові

• Свинина реберця - 500 г
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Сосиски 5 шт.
• Томатна паста 2 ч.л.
• Солоні огірки 3 шт.
• Ковбаса копчена - 200 г
• Маслини консервовані - 1 банка

кроки

1. Підготуйте необхідні інгредієнти для того, щоб зробити смачне блюдо домашньої кухні. Візьміть свинячі ребра і гарненько їх промийте. Потім покладіть в каструлю і влийте в неї води. Посоліть трохи і поставте ємність на плиту. Варіть приблизно 60 хвилин (до готовності).

   

2. Як тільки ви зваріть м`ясний бульйон, дістаньте кістки і зріжте гострим ножем залишки свинини. Після цього складіть шматочки знову в каструлю. Готуйте на повільному вогні.

   
   
   
   

   

3. Тим часом візьміть ріпчаста цибуля і звільніть його від лушпиння, ретельно промийте. Підготуйте сковороду, влийте в неї рослинне масло і поставте на плиту. Розігрійте до потрібної температури і обсмажте цілу цибулину з усіх боків, після цього відправте її в бульйон. Почистіть моркву і вимийте її. Натріть на крупній тертці і пасеруйте в тому ж олії. Готуйте до того моменту, поки овоч не стане м`якше.

   

4. Додайте на сковороду, нарізані на кубики сосиски. перемішайте все.

   

5. Оперувати в каструлю копчену ковбасу, попередньо нарізану кубиками.

   

6. Через 10-15 додайте зажарку в ємність і перемішайте все.

   

7. Візьміть солоні огірки і наріжте їх на маленькі кубики, як показано на покроковому фото рецепта. Перекладіть в ту ж сковороду, де готували зажарку.

   

8. Відразу ж додайте до овочів 2-3 столові ложки томатної пасти. перемішайте.

   

9. Влийте в сковороду трохи розсолу від огірків для кислинки. Гасіть ще 10 хвилин.

   

10. Через цей час перекладіть зажарку в каструлю і додайте в неї маслини. За бажанням влийте сік з банки маслин. Перемішайте вміст ємності.

    

11. Продовжуйте варити ще приблизно 15 хвилин. Через цей час вимкніть плиту і відставте каструлю. Дайте страві настоятися, а після подавайте до столу в гарячому вигляді. От і все. Російська солянка з свинини готова! Відчуйте приємний аромат і смак страви. За бажанням додайте часточку лимона і прикрасьте зелень петрушки і кропу. Сподіваємося, що покроковий рецепт з фото був вам корисний. Смачного!