Справжній кубанський борщ - класичний покроковий рецепт з фото, як правильно і смачно приготувати

опис

Кубанський борщ - апетитне і ситне блюдо, яке відрізняється своїм насиченим кольором, смаком і ароматом. Готувати його в домашніх умовах одне задоволення. До того ж продукти, що входять до складу, дуже прості і їх нескладно знайти в супермаркетах, магазинах та інших місцях. Якщо ви ніколи не готували перші страви - не хвилюйтеся! Навіть недосвідчена господиня впорається з даними стравою і зробить на «відмінно». Головне - дотримуватися покрокових інструкцій з фото і все вийде. Ваші рідні і близькі неодмінно оцінять кулінарні здібності і, звичайно ж, приготоване вами по-домашньому смачне ласощі. Ця страва захочеться готувати набагато частіше. Тому не відмовте собі в задоволенні і зваріть борщ.

Як ви знаєте, існує дуже багато рецептів і різних способів приготування цієї страви. Але ми розповімо і покажемо найкращий і справжній, а також зробимо його за старими традиціями. Для початку вам необхідно купити курку. При виборі продукту звертайте увагу на колір (курка повинна бути рожева) і запах. Якщо купуєте цілу, як в нашому випадку, тоді переконаєтеся в тому, що вона свіжа і готова до обробки. Не купуйте старе м`ясо, інакше вам доведеться в два рази довше його готувати. Це дійсно дуже важливо, якщо хочете отримати правильне і смачне першу страву.

Овочі, що входять до складу, такі як картопля, ріпчаста цибуля, капуста, буряк, червоний болгарський перчик, стигла морквина і часник прекрасно поєднуються між собою і доповнюють один одного.

Не забувайте про зелень. Використовуйте петрушку і кріп. А з спецій найкраще підійде чорний мелений перець. Подавайте в гарячому вигляді. Доповнюйте хлібом і сметаною. Таким чином, ви отримаєте класичний і справжній кубанський борщ.

Заготовте кубанську заправку для борщу на зиму і радуйте себе і своїх рідних круглий рік ситним і наваристим стравою.

Як варити смачний класичний кубанський борщ в домашніх умовах? Ми вам допоможемо впоратися з цим завданням. На нашому сайті ви можете ознайомитися з покроковим рецептом з фото.

Приступимо до приготування!

складові

• Курка 1 кг
• Картопля 4 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 головка
• Буряк 1 шт.
• Лимон 0,5 шт.
• Морква 1 шт.
• Помідори 2 шт.
• Сало свиняче 1 шматок
• Часник 1 головка
• Зелень 1 пучок
• Білокачанна капуста 0,5 качана
• Солодкий болгарський перець 1 шт.
• Кухонна сіль за смаком

кроки

1. Спершу підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо у вас курка заморожена, відкладіть її в окрему мисочку і дайте їй відтанути певний час. Бажано, зробити це заздалегідь. Як тільки це сталося, промийте його гарненько і покладіть в каструлю, налийте в неї воду і поставте на плиту. Почніть варити на середньому вогні. Періодично знімайте піну.

   

2. Тим часом очистіть картопля і промийте його, наріжте на невеликі брусочки. Відкладіть в тарілочку.

   
   
   
   

   

3. Візьміть сковороду і влийте в неї рослинне масло. Розігрійте до потрібної температури і обсмажуйте на ній очищений і подрібнений ріпчаста цибуля. Пасеруйте, поки він не стане золотистого кольору.

   

4. Після очистіть 1 буряк і натріть її на тертці. Надішліть в сковороду до цибулі. перемішайте.

   

5. Тепер візьміть половинку лимона і вичавіть з нього 1-2 столових ложок соку. змішайте ретельно.

   

6. Стиглу 1 морквину почистіть, і натріть на крупній тертці, як показано на покроковому фото рецепта. Перекладіть до овочів в ємність. знову перемішайте.

   

7. Потім черга помідор. Наріжте стиглі і м`які овочі на маленькі кубики. Відправте їх на сковороду. Перемішайте і готуйте ще 15 хвилин.

   

8. Наріжте 1 пучок зелені і подрібніть 1 головку часнику. Підготуйте невеликий шматочок сала.

   

9. Коли всі овочі приготуються, відправте зажарку в каструлю до курки.

   

10. Дістаньте м`ясо, подрібніть на невеликі шматочки і знову відправте в ємність.

    

11. Наріжте білокачанну капусту. Болгарський перець очистіть і промийте, наріжте на маленькі брусочки. Перекладіть часник, зелень, капусту і перчик в каструлю. Перемішайте, накрийте кришкою і готуйте ще 15 хвилин.

    

12. Як тільки борщ приготується, приберіть його з плити і дайте настоятися приблизно 20 хвилин. Подавайте з зеленню, сметаною і чорних хлібом. Ось і готовий справжній класичний кубанський борщ! Сподіваємося, що даний рецепт з покроковими фото був для вас корисний. Смачного!