Стрілки часнику з оцтом на зиму - рецепт приготування з фото

опис

Стрілки часнику з оцтом - прекрасна альтернатива свіжим часниковим зубчикам. Так склалося, що зелень часнику є швидкопсувним продуктом, тому в повсякденному житті для приготування страв використовують в основному лише часникові головки. Мало хто замислювався, що існує маса способів, завдяки яким вдається зберегти ароматні стрілки на довгий термін. Один з таких способів представлений в даному покроковому фото рецепті. У ньому ми докладно розповімо, як замаринувати зелень часнику в домашніх умовах на зиму і поетапно викладемо, що для цього необхідно зробити.

Процес приготування часникової заготовки настільки простий, що виникає бажання запастися нею відразу у великій кількості. Головна перевага маринованих стрілок обумовлюється тим, що в процесі виготовлення часник втрачає свій відмітний стійкий аромат, але при цьому зберігає всі приголомшливі смакові якості. Завдяки цій характерній рисі часникову заготовку в маринаді сміливо використовують для створення багатьох страв, за рахунок якої вони стають пікантними.

Крім цього, варто звернути увагу на користь даного продукту. Напевно, всім відомо, що часник є натуральним лікувальним засобом від багатьох вірусних і простудних захворювань. Всіма цими корисними властивостями володіють і самі часникові стрілки. Тому, заготовивши з них заготовку на зиму, ви забезпечите себе не тільки корисним інгредієнтом в кулінарії, але і створите в домашніх умовах натуральне противопростудное ліки.

Приступимо до приготування зимової заготовки з стрілок часнику, використовуючи наведені нижче для цього рекомендації!

складові

• Часникові стрілки 1 великий пучок
• Оцет 100 мл
• Вода 1 л
• Цукровий пісок 50 г
• Кухонна сіль 50 г

кроки

1. 
   
   
   

   Насамперед підготуємо баночки з кришками. Спочатку їх ретельно вимиємо, після чого простерілізуем. Стрілки для цінної заготовки збираємо в той час, коли дозрілі на них квітки ще не відкрилися. Підготовлену зелень промиваємо і обсушуємо.

   

2. З чистих часниковий стрілок обрізаємо частина верхівок, а що залишилися стебла нарізаємо невеликими частинами. Після цього нарубану зелень бланшируємо в киплячій воді буквально кілька хвилин, після чого викладаємо її в оброблені баночки, як можна щільніше.

   

3. Готуємо маринад. Для цього закип`ятіть один літр води, а після розчинний в ній сіль і цукровий пісок. Далі в киплячу рідину додамо оцет, після чого маринад буде повністю готовий. Відразу ж заливаємо його в баночки з порубаними часниковими стрілками і герметично закочує їх кришками.

   

4. Закочені баночки перевертаємо кришками вниз і щільно накриваємо їх ковдрою до повного охолодження. Заготівля з стрілок часнику з оцтом в домашніх умовах на зиму готова. Зберігаємо її в коморі або погребі. Смачного!