Часникові стрілки по-корейськи

Часникові стрілки - продукт не тільки їстівний, але і смачний. Також в часниковий стрілках багато користі і вітамінів. Це все той же часник, тільки в зеленому вигляді. Просто стрілки не такі гострі, як часник, який росте в грунті, а в іншому стрілки такі ароматні як часник і злегка гострі, пікантні. А якщо ще ми їх приготуємо по-корейськи, то вийде чудова закуска. За традицією овочі по-корейськи приправляють спеціями: можна взяти спеції для корейських овочів в готовому вигляді, вони продаються в пакетах на прилавках магазинів. Це вже готова суміш, яку легко застосовувати для багатьох страв. Але можна взяти і спеції окремо і самостійно перемішати їх. Корейські страви завжди у мене викликали бурхливі емоції, так як вони мають яскравий і насичений смак. Як можна відмовитися від такої смакоти, тим більше якщо її можна приготувати в домашніх умовах. Величезну роль в стравах корейської кухні грає коріандр в молотом вигляді, також стане в нагоді гострий червоний перець, він додасть потрібну гостроту страви, адже корейські закуски завжди гострі і пікантні. У мене якраз була відмінна готова приправа для корейських овочів, притому гостра. Тому я не чекала ні секунди, а відразу почала готувати, адже на вечерю чекала гостей, а чоловік збирався смажити шашлики. От саме до м`яса мої часникові стрілки по-корейськи відмінно підійдуть. Це буде гаряча закуска під гаряче свежепожаренное м`ясо. У часниковий стрілках у мене не бракує. Коли ми приїжджаємо на дачу, то завжди можна назбирати їх, а приготувати їх не складає труднощів. готуються часникові стрілки швидко, тому назбиравши стрілки в городі, завжди їх використовуйте на кухні і не викидайте. Рецепт смачного простого блюда я люб`язно для вас описала.



Необхідні продукти:

- 300 грам часниковий стрілок,
- 2 зубки часнику,
- 1 чайн. л. цукрового піску,
- 0,5 чайн. л. солі,
- 1 столів. л. 9% оцту,
- 1 лавровий листок,
- 2-3 столів. л. рослинного масла,
- 1 чайн. л. корейської приправи.



Підготуємо часникові стрілки: зріжемо усі квітконоси звичайним ножем, інші частини стрілок годяться для кулінарії.



Промиваємо стрілки, потім їх трохи подрібнити. Вийдуть смужки довжиною 5-6 см.



На рослинному маслі почнемо пасерувати стрілки, вони будуть виділяти приємний пряний аромат.



Видавимо відразу до стрілок трохи часточок часнику через прес, додамо трохи лаврового листочка для запаху.



Поки стрілки смажаться, всипаємо сіль, трохи цукру і вливаємо оцет.



В кінці приправляємо корейськими спеціями і через хвилину вимикаємо вогонь. В середньому стрілки смажаться недовго, хвилин 15 на все блюдо.



Готові часникові стрілки можна подавати як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Ще подивіться як приготувати дуже смачні мариновані стрілки часнику на зиму.



Готова закуска в корейському стилі не тільки прикрасить ваш стіл, але і зробить обід святковим і оригінальним. Bon Appetite!