Домашній обліпиховий джем - рецепт як легко приготувати джем з обліпихи в домашніх умовах.

Приготований в домашніх умовах джем з обліпихи повністю відповідає постулату «смачно і корисно». У цьому рецепті дізнайтеся як зробити джем - смачні ліки і ласощі просто, без особливого клопоту.

Складові: обліпиха, цукор

Як приготувати джем з обліпихи на зиму.

Приготування джему вимагає наявності 1 або 1,2 кг цукру, води стільки ж, обліпихи - 1 кг.

Розміщуємо все це в каструлю і починаємо повільно підігрівати. Заважати обов`язково. На початку для того, щоб цукор розійшовся, а потім, щоб не пригоріло. Поки розчиняється цукор, гріємо не сильно. Потім, вогонь збільшуємо.

Коли ягоди розм`якнуть - перетираємо через сито або марлю.

Знову ставимо на тихий вогонь і чекаємо коли закипить. Заважаючи, кип`ятимо хвилин 10-15.

Готовий гарячий джем фасуємо в підігріті банки.

Якщо не збираємося пастеризувати, то чекаємо, поки не утвориться на поверхні джему гарна скоринка, після чого закриваємо банки.

При застосуванні пастеризації - підлогу літрові або літрові баночки стерилізуємо в окропі від 15 до 20 хвилин. Час тим більше, чим більший об`єм. Готову домашню заготовку відразу закупорюють.

Це досить простий рецепт джему, який легко можна приготувати в домашніх умовах. Пироги і млинчики, сирники, кефір, молочні каші або сир стануть набагато смачніше, набагато корисніше, якщо взяти і додати обліпиховий джем, який Ви зробили будинку своїми руками.