Варення з обліпихи на зиму
![складові](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-oblepihi-na-zimu_1_1.jpg)
Необхідні продукти:
- 500 грам,
- 300 грам води,
- 600 грам цукрового піску.
![промити](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-oblepihi-na-zimu_2_1.jpg)
Перебираємо ягоди обліпихи, промиваємо їх і складаємо в сито, там стече з ягід вся вода. Якщо обліпиха буде на гілочках, то потрібно буде її акуратно зняти, прибрати сміття, зайве листя і хвостики.
![зварити сироп](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-oblepihi-na-zimu_3_1.jpg)
Готуємо цукровий сироп. Ставимо воду на вогонь, всипаємо цукровий пісок і варимо сироп до закипання.
![Додати обліпиху](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-oblepihi-na-zimu_4_1.jpg)
Після цього додаємо в сироп все ягоди обліпихи, починаємо варити варення.
![зварити варення](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-oblepihi-na-zimu_5_1.jpg)
Після закипання, варимо обліпиху 5 хвилин. Потім вимикаємо вогонь і даємо ягодам просочитися солодким сиропом. Через 1 годину знову варимо вариво до закипання і кип`ятимо знову 5 хвилин, а потім знову охолоджуємо. Таким чином ягоди збережуть свою цілісність. Втретє варимо вариво хвилин 20 до повної готовності ягід.
![Розкласти в банки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-oblepihi-na-zimu_6_1.jpg)
Перекладаємо варення з обліпихи в стерилізовані, сухі баночки, наповнюємо до верху.
![закатати](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-oblepihi-na-zimu_7_1.jpg)
Закручуємо кришками, ставимо під «шубу» на 3-4 години. Після цього прибираємо в комору або підвал. Bon Appetite!
А ще дізнайтеся, як правильно заморозити обліпиху на зиму.