Корисне обліпихи варення

обліпихова варення - це дуже корисне зимовий ласощі. Готується воно досить просто, головне - зібрати для нього ягоди. А це справа виявляється не завжди простим ... А вся справа в тому, що гілки чагарнику надійно захищають свої ягоди від всіх тих, хто бажає ними поласувати. Для цього вони використовують колючки. Однак всі ваші зусилля окупляться сторицею.



Корисне обліпихи варення

Корисні властивості обліпихової варення.
Обліпиха - це «ягідний лідер» за вмістом вітамінів і корисних речовин. Всього 50 г свіжих ягід забезпечать ваш організм необхідними вітамінами, макро- і мікроелементами. За змістом окремих корисних речовин вона перевершує багато продуктів. Наприклад, вона містить 5 г вітаміну Е. Жоден інший продукт не може похвалитися таким високим вмістом цього вітаміну!
З ягід обліпихи можна приготувати різні заготовки: компот з обліпихи, варення з обліпихи, ягоди з цукром і т.д.
Рецепт варення з обліпихи.
Складові:
- пісок цукровий - 820 г
- обліпиха - 1 кілограм
приготування:
1. З ягід необхідно зробити протерту масу. Зробити це можна кількома способами: за допомогою м`ясорубки, блендера або соковижималки. При цьому слід враховувати, що блендер і м`ясорубка подрібнюють ягоди разом зі шкіркою і кісточками, тому виходить не таким смачним. Хоча при цьому економиться значна кількість часу.
2. Додайте цукор, розмішайте до розчинення, розкладіть в банки, поставте в холодильник на зберігання. Не тримайте варення на світлі у відкритій ємності, оскільки воно втратить більшу кількість вітамінів.
3. Через 3 тижні варення розділяється на 3 фракції: зверху буде шар світлого желе з вираженим маслянистим смаком, посередині - желеобразное пюре насиченого оранжевого кольору, а знизу - сироп світло-кремового кольору.

Корисне обліпихи варення

Спробуйте також компот-асорті з обліпихою і шипшиною.
Варення з обліпихою і гарбузом.
Складові:
- гарбуз - 3 кілограми
- цукор - один кілограм
- сік обліпихи - 1 літр
- цедра одного апельсина
приготування:
1. Обліпиху переберіть, видаліть сміття, обережно помийте, висушіть.
2. З обліпихи вичавіть сік.
3. Гарбуз почистіть від насіння і шкірки, наріжте м`якоть дрібними кубиками.
4. У сік обліпихи додайте цукор, поставте на слабкий вогонь, щоб розчинився цукор.
5. Додайте апельсинову цедру і кубики гарбуза.
6. Варіть варення для прозорості гарбуза.
7. Варення викладіть в баночки, закатати, переверніть, залиште для охолодження.

Корисне обліпихи варення

Спробуйте також пастеризоване обліпиху без консервації.
З огляду на обліпихи варення корисні властивості, ви можете приготувати дуже корисні ласощі на зиму!
Посмотрите похожие рецепти