Як вибрати смачну і якісну ковбасу?

Багато хто вважає, що в останні років десять дуже складно вибрати смачну, якісну і не дуже дорогу ковбасу, яка б чудово виглядала, як на фуршетном столі, так і смакувала вранці на апетитному бутерброді з маслом і сиром. Так це чи ні?

Сьогодні на прилавках супермаркетів і навіть маленьких магазинів багатий вибір ковбасних виробів, які відрізняються за ціною, складом і відповідно смаковими якостями. Тому звичайно одне з головних правил при виборі цього продукту - це його вартість. Найдешевша ковбаса без довгих роздумів безсумнівно, абсолютно м`ясний продукт, а ось на ковбасу, яка вище середньої вартості можна поглянути вибірково, оскільки відсоток м`яса в ній все ж таки присутня і її можна додавати до споживчого кошика, але перед цим обов`язково варто звернути увагу :

1. На фірму, етикетку, назву і ГОСТ.
2. На склад, в якому не повинно бути зазначено різних харчових добавок і підсилювачів смаку, по крайней мере, найнебезпечніших або у великій кількості, оскільки навіть на харчових товарах з покажчиком без ГМО присутні «ешки».
3. На поверхню виробу, яке має бути без пошкоджень і мати світлий колір при зрізі.

Стовідсоткову впевненість в якісному ковбасному виробі може дати тільки самостійно приготований продукт, але і м`ясокомбінати москви можуть гарантувати якість своїх смачних і свіжих делікатесів (сирних, ковбасних, рибних), приготованих за власною рецептурою за новітніми технологіями, а головне на ринку вони представлені по які завищеними , а доступними цінами.

Смак хорошою ковбаси повинен бути натурально м`ясної, що не ароматизований харчовими добавками, адже чим натуральніше значить корисніше і, безумовно, смачніше. Потрібно уважно, перед тим як робити вибір, вивчити її оболонку і всі інгредієнти. Зазвичай при виробництві беруть м`ясо першого і другого сорту, тому, наприклад, хороша салямі повинна виглядати практично з натуральних продуктів, тільки плюс спеції і трохи консервантів у вигляді прянощів і нітриту натрію і калію. Також важливі дата виготовлення і термін придатності. Ціна кілограма даного делікатесу повинна бути не нижчою за ціну кілограма м`яса.

І ще одне, то що необхідно знати, що в будь-якому випадку ГОСТи виробництва сучасної ковбаси відрізняються від стандартів доброго, старого, радянського м`ясного виробу, особливо того термін придатності, якого складає всього добу - двоє, як справжній домашньої ковбаски. Тому головне, що варто пам`ятати при виборі продукту - справжня смачна ковбаса не повинна коштувати копійки і повинна бути максимально натуральною, тобто не містити величезну кількість хімічних елементів, які далеко не корисні для організму.