Дуже смачні млинці з грибами: покроковий рецепт з фото

Млинці з грибами виходять дуже смачними з ніжним вершковим смаком.


Вам буде потрібно:
Для тесту на 14-15 млинчиків:

1. Молоко - 350 мл;
2. Яйця - 2 штуки;
3. Цукор - 2 столові ложки;
4. Сіль - 0,5 чайної ложки;
5. Борошно - 130 г;
6. Рослинна олія - ​​3 столові ложки.

Для начинки:

1. Печериці - 500 г;
2. Цибуля - 1 штука;
3. Молоко - 400 мл;
4. Борошно - 2 столові ложки;
5. Вершкове масло - 40 г;
6. Сіль і чорний перець за смаком.

Дуже смачні млинці з грибами: покроковий рецепт з фото

млинці.
1. Молоко перелийте в глибоку миску, вбийте яйця, додайте сіль і цукор. Злегка збийте віночком суміш, до однорідності.

2. Просіяти борошно, тісто перемішайте, добийтеся, щоб не було грудочок. Залиште млинцеве тісто відпочити на 20 хвилин.


3. Додайте рослинне масло.



4. Змастіть млинцеву сковорідку невеликою кількістю рослинного масла, добре розжарите. Вилийте неповний ополоник млинцевого тесту на сковорідку, рівномірно розподіліть. Обсмажте млинці з двох сторін. Складіть в стопку.


грибна начинка.
1. Лук почистіть, помийте, наріжте дрібними кубиками.

2. Печериці очистіть, і теж наріжте невеликими кубиками.

3. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.

4. Додайте гриби і продовжуйте смажити. Спочатку печериці виділять рідину, а коли вона випаруватися, гриби почнуть смажитися. З цього моменту потримайте їх на вогні хвилин п`ять.

5. Перекладіть гриби в миску.

6. Для приготування вершкового соусу. На сковорідці розпустіть вершкове масло, додайте борошно, посмажте її 3-4 хвилини.

7. Влийте молоко (можна замінити на вершки) і постійно помішуючи, загустіть соус.

8. Гриби і вершковий соус з`єднайте (можна не весь соус класти в начинку), посоліть і поперчіть.

збірка.
1. Покладіть млинець тильною стороною до верху. Викладіть на середину одну столову ложку грибної начинки.

2. Загорніть краї млинчика по довгій стороні до середини.

3. Складіть короткі краю млинчика. У вас вийти конвертик.


4. Таким чином, начините все млинці. Зверху млинчики можна прикрасити соусом.

Lady 139