Смачні безалкогольні напої: безалкогольний глінтвейн. Покроковий рецепт з фото

Напевно, багато хто є любителями глінтвейну, відмінного зігріваючого напою, який пахне прянощами і цитрусами. Але не завжди хочеться саме алкогольний варіант глінтвейну, і сьогодні ми розповімо вам, як приготувати безалкогольний глінтвейн в домашніх умовах. Безалкогольний варіант нічим не поступається алкогольному, напій виходить таким же ароматним і пряним, а якщо бажаєте додати трохи гостроти і пікантності, всипте невелика кількість меленого імбиру. 

Для роботи нам знадобиться вишневий сік, кілька видів чаю і прянощі. Сік за бажанням можна замінити яблучним або виноградним. Також завжди можна додати трохи своїх улюблених трав, наприклад, листочок лимонної м`яти або меліси.

Складові:

1. сік вишневий - 1 стакан,

2.  вода - 1 стакан,

3. чай зелений листовий -? ч. л.,

4. чай каркаде - 5-6 листків,

5. 
   
   
   

   кориця - 1-2 палички,

6. гвоздика - 2-3 шт.,

7. бадьян - 1 шт.,

8. мандарин - 1 шт.,

9. цукор - за смаком.

Безалкогольний глінтвейн: рецепт приготування

Для початку нам необхідно окремо заварити зелений чай разом з каркаде. Трохи скажемо про зеленому чаї - перевагу віддаємо саме листовому, якісному чаю, за бажанням можна взяти його з натуральними добавками фруктів або спецій. Беремо чайник для заварювання, опускаємо в нього порцію зеленого чаю і каркаде.

На плиті доводимо до кипіння склянку чистої води, трохи її охолоджуємо, щоб це була не кипляча рідина, а просто гаряча вода. Заливаємо гарячу воду в наш чайник, закриваємо, відставляємо в сторону приблизно на 7-12 хвилин. За цей час зелений чай повністю розкриє свій смак і віддасть свою фортецю, то ж станеться з каркаде. Також чайник можна додатково укутати щільною тканиною або теплим рушником, щоб зберегти довше тепло.

Беремо ківш або сотейник, кладемо в нього спеції, якими ми будемо збагачувати наш напій, в нашому варіанті це кориця, бадьян і кілька штук гвоздики. Мандарин обшпарюємо крутим окропом, насухо протираємо, беремо невелику кількість мандариновою шкірки, додаємо до спецій. За бажанням можна додати кардамон, можна додати трохи меленого імбиру, завдяки своєму смаку він зробить напій більш зігріваючим.

Тепер вливаємо вишневий сік, це може домашній або магазинний варіант, також можна використовувати вишневий домашній компот.

Коли вийшов час настоювання чаю, вливаємо його в сотейник до соку і прянощів.

Відправляємо сотейник на плиту, включивши найменший нагрів конфорки. Протягом 3-4 хвилин прогріваємо рідина зі спеціями, пам`ятаємо, ми не кип`ятимо, а ретельно прогреваем напій.

В кінці присмачуємо наш безалкогольний глінтвейн порцією цукрового піску, тут вже орієнтуємося на свій смак, білий цукор можна замінити тростинним або квітковим / гірчичним медом - справа смаку.

Наполягаємо напій під кришкою 7 хвилин, відфільтровує спеції і розливаємо напій по склянках. Подаємо до столу негайно.

Приємного вам апетиту!