Холодник з буряком на кефірі. Рецепт з покроковими фото

Когданаступает літня спека, до нас на стіл приходять літні холодні страви. Одне зних - це холодник. Окрошка звучітчуточку банально. Іноді хочеться здивувати сім`ю і внести різноманітність в меню.Такой холодник буде завжди радувати око, так як у нього ізумітельнийбело-рубіновий колір.

Яскрава зелень надає легкий пікантний смак. І для фігуритакой супчик просто порятунок. Кефір та огірки не дадуть вам набрати зайві кілограмми.На другий день холодник став навіть смачніше, так як настоявся в холодильнику іпропітался усіма ароматами і смаками. Не забувайте, що всі продукти дляхолодніка дуже корисні для людини. Лікарі рекомендують частіше пити кефір, чтобиулучшіть стан шлунково-кишкового середовища.

Буряк бере участь в образованііклеток крові. Свіжі огірочки корисні людям будь-якого віку. Набір зеленіпрекрасний джерело грубого волокна і клітковини, що позитивним образомсказивается на роботі кишечника. Готуйте холодник і отримуйте массуудовольствія для себе і свого організму, який віддячить вам отлічнойработой. А, зараз перейдемо до рецептухолодніка з буряком на кефірі. 

Продукти дляхолодніка:

• 2 шт. буряка;
• Кефір - 500мл. 
• 2 шт.огурца;
• 2 шт. яйця;
• 1 пучокразнообразной зелені (кріп, зелена цибуля пір`ям, зелений базилік);
• Дрібка солі;

Холодник з буряком на кефірі - рецепт

Свёклупромить, відварити в каструлі з водою до готовності. Очистити її від шкірки ідуже дрібненько нашаткувати.

Огірки промийте, від шкірки чистити їх не треба. Також дрібно наріжте квадратиками.

Отправьтесвёклу і огірки в глибокий посуд.

Курячі яйцаотваріте круто і порубати ножем.

Перьязеленого лука порубати кільцями. Кріп подрібніть. Наріжте зелений базіліктонкімі смужками.

Яйця ізелень викладіть в посуд з буряком і огірками.

Овощізалейте кефіром, який повинен бути на той час охолоджений.

Размешайтеовощную масу і всипте дрібку солі. Поставте в холодильник, щоб суп настоявся і придбав гарний червоний відтінок. Через 20 хвилин річний холодник з буряком на кефірі буде готов.Подавайте холодник на стіл, прикрасивши зеленню і кубиками яйця.

Холодник з буряком на кефірі. фото