Чорна редька: рецепти салатів

Якщо у нас попереду свята, то ми розмірковуємо про те, як приготувати салат з перепелиними яйцями, мовою, прошутто або іншими делікатесами. А в якості повсякденного страви прекрасно підійде салат з чорної редьки, рецепт якого можна варіювати, додаючи нові інгредієнти.

Також слід зауважити, що чорна редька - це прекрасний народний засіб для лікування трахеїту, тут ви зможете докладніше дізнатися про це захворювання і методи його лікування. І не дивно, що редька є ліками, адже в ній високий вміст мінеральних солей, а також аскорбінової кислоти і вітамінів групи В. Ну а жінки, які прагнуть схуднути, повинен потішити, дізнавшись, що чорна редька - це низькокалорійний продукт.
Але перед тим як готувати швидкий і простий салатик, необхідно вигнати гіркоту з коренеплоду. Очистіть редьку, потім наріжте її кубиками, а потім залийте її на годинку-півтори фільтрованої водою. Втім, можна натерти її на терці, а потім залишити на ніч.
Чорна редька - рецепт зі сметаною
На великій тертці натріть 400 г редьки, залиште як мінімум на пару-трійку годин. Дрібно поріжте ріпчасту цибулину, 3 варені яйця, натріть одну середню морквину на крупній тертці. Всі інгредієнти салату помістіть в миску, посоліть за смаком, заправте сметаною і добре перемішайте. Ви також можете приготувати цей легкий салат з йогуртом.
Салат з чорною редькою і часником
По 200 г редьки і моркви натріть на крупній тертці, нехай овочі настоятися. Подрібніть 2 великих зубчики часнику. Всі компоненти перемішайте, підсолити і заправте олією.
Салат з чорною редькою і зеленим горошком
Натріть на крупній тертці 400 г коренеплоду, через пару годин додайте вміст банки консервованого горошку зелена цибуля, петрушку і кріп (поріжте по невеликому пучку «зеленушки»). Салат поперчіть і посоліть, заправте соняшниковою олією.
Салат з цибулею
Натріть 300 г чорної редьки, змішайте з 30 г порізаної цибулі і порізаною зеленню петрушки. У салат додайте перець і сіль за смаком, заправте яблучним оцтом і рослинним маслом.