Як приготувати салат з перепелиними яйцями

Ніхто не буде сперечатися з тим, що перепелині яйця набагато корисніше курячих, крім того, вони ще й дуже смачні. Вони входять в кращі рецепти закусок на Новий Росія Рік 2014, крім того, існує безліч оригінальних салатів з перепелиними яйцями.

Перепелині яйця - рецепт салату з горіхами і зеленою цибулею
Відваріть протягом 5 хвилин 10 перепелиних яєць, охолодіть під проточною водою, а потім очистіть їх і наріжте половинками. Помийте невеликий пучок салату, наріжте листя тонкими смужками і покладіть на ту тарілку, в якій ви будете подавати салат до столу. Зверху на салат покладіть половинки яєць. Відріжте білу частину у зеленої цибулі, наріжте смужками по 5 см і додайте до салату. Приправте бальзамічним соус-кремом і посипте подрібненими волоськими горіхами.
Оригінальною стравою на Новий Росія Рік 2014 стане салат з перепелиними яйцями і креветками. Для його приготування необхідно взяти 300 г креветок, відварити їх в киплячій підсоленій воді протягом 4-5 хвилин. Гарненько помийте 12 помідорів чері і 200 г листя салату. Відваріть до готовності 10 перепелиних яєць.
Поріжте навпіл яйця і черрі, додайте крупно порізані салатні листя, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте до салату очищені креветки. В якості заправки використовуйте лимонний фреш і домашній майонез. Заключним штрихом буде пармезан, натертий і посипаний зверху.
Крім того, для приготування салату з перепелиними яйцями ви можете використовувати також печінка тріски, крабове м`ясо, моцарелу, мариновані печериці.