Чорна смородина: опис ягоди, корисні властивості і протипоказання.

Чорна смородина, напевно, найвідоміша і улюблена ягода, з якою пов`язані дитячі спогади про смачне бабусиному варення, по праву, який вважався панацеєю, практично, від усіх хвороб.

Складові: Чорна смородина
Час для закладки: літо

І хоча з тих пір пройшло чимало часу, а медицина в своєму розвитку досягла фантастичних результатів, проте, корисна, соковита і багата на вітаміни чорна смородина і раніше є першим засобом при застудах, розладах шлунка і лікуванні анемії.

Фото. Чорна смородина.

Цей невеликий багаторічний ягідний чагарник сімейства крижовніковий широко поширений в Європі, в центральній частині Росії, в Сибіру, ​​Україні, Китаї та на півночі Монголії. Рослина росте окремими кущами або цілими заростями в нижньому ярусі мішаних лісів, серед берегових заростей річок, озер, на вологих заплавних луках. Найкраще цвіте і плодоносить смородина на зволожених суглинках.

Фото. Кущ чорної смородини.

Листя чагарнику черешкові, чергові, 3 або 5-ти лопатеві з характерним ароматом. Кущ цвіте в травні рожево-білими або ліловими квітками. Дозрілий плід - невелика сферичної форми чорна ягода, що відрізняється м`яким кисло-солодким смаком.

Фото. Ягоди чорної смородини.

Фото. Листя чорної смородини.

Чорна смородина містить величезну кількість корисних речовин: провітаміни та вітаміни (групи С, В, Е, А, К), цукри, органічні кислоти, ефірні сполуки, дубильні речовини, мікро і макроелементи. У плодах рослини настільки високий вміст вітамінів, зокрема С, що для забезпечення організму добовою нормою досить з`їсти всього 30 - 40 ягід. Плоди, відвар, сік чорної смородини - є хорошим лікувальним засобом при авітамінозі, виразкових хворобах шлунка, гастритах і інших захворюваннях травної системи. Протерта з цукром смородина прекрасно підвищує гемоглобін. Крім того, її ягоди застосовують як ефективний тонізуючий і судинорозширювальний засіб, лікувальну добавку при лікуванні подагри, ревматизму. До корисних властивостей рослини відносять його здатність покращувати роботу кори надниркових залоз, знижувати рівень цукру при діабеті, нормалізувати тиск. Смородина, яка відноситься до продуктів раціонального і здорового харчування, успішно застосовується при втомі, ослабленою імунною системою, запобігає раковим захворюванням, перешкоджає розвитку хвороб серця, атеросклерозу. Відвар зі смородини має рано-загоює, протизапальну, антибактеріальну дію. З молодих гілок рослини заварюють дуже корисний чай з неймовірно приємним смаком.

Фото. Чорна смородина солодка.

Плоди, сушене листя, нирки смородини ефективно застосовується в косметології. Кашка з її плодів є найкращим засобом для усунення пігментних плям. Сік смородини використовують для зміцнення нігтьових пластинок. У народній медицині успішно застосовуються відвари з нирок, листя і навіть гілок рослини для лікування очних хвороб, дерматитів. Настій з сухих листя рослини сприяє сечовиділення, лікує хвороби горла (ангіну, тонзиліт) і має ряд інших цілющих властивостей.

Фото. Урожайний великий кущ чорної смородини.

Ароматні, ніжні листи чорної смородини використовують в домашній консервації. Консервують і самі листя, які потім додають в різні салати або для приготування пікантних соусів.

Одним словом, користь чорної смородини велика, а чи є шкода? Про шкоду мова не йде, скоріше, про протипоказання.

До небагатьох протипоказань чорної смородини відносять деякі хвороби крові та індивідуальну непереносимість. Неконтрольоване вживання смородини може викликати підвищену згортання крові. Крім того, вона протипоказана людям, що страждають підвищеною кислотністю і хворим гепатитом. Смородину можна їсти після інфаркту і інсульту. Також, її вживання не рекомендується вагітним жінкам.

Якщо з описом і корисними властивостями чорної смородини, більш менш, розібралися, то постає питання: якщо чорна смородина така корисна ягода, то на зиму які роблять заготовки? Відповідь на це питання шукайте в розділі: чорна смородина - рецепти і заготовки на зиму.