Консервована редька з морквою на зиму

Консервована редька з морквою на зиму - це таке корисне блюдо, про який знали ще наші прабабусі. Наприклад, моя прабабуся розповідала, що найкращим засобом від кашлю була редька. Ось взяв її почистив, вирізав серединку, проколов знизу ножем, налив мед. А потім дивишся і вже півбаночки соку з редьки з медом накапало. Переливати цей сік в баночку, накриваєш кришкою і вживаєш, коли потрібно. Ось таке чудо-ліки.
Ну, а про моркви, точніше про її лікувальні та корисні властивості, я думаю, знають всі, тому відразу приступимо до приготування редьки з морквою на зиму. До речі, не думайте, що дану консервацію важко робити. Це зовсім не так. За часом буде потрібно всього-то хвилин 20-30. Щоб банки стояли всю зиму, обов`язково їх стерилізують. Цей момент є одним з найважливіших. Якщо занепокоєння у вас залишається, тоді можете і простерилізувати банки з редькою і морквою, а потім вже закручувати їх кришками. Також не зайвим буде додавання оцту в банки. Він також сприяє збереженню і захисту баночок від підривання і здуття кришок.

Консервована редька з морквою - рецепт з фото крок за кроком.

Складові:
- 3 редьки,
- 1 морква,
- 2-3 зубчики часнику,
- 250 мілілітрів води,
- 1 чайна ложка оцту,
- 0,5 чайної ложки солі,
- 0,5 чайної ложки цукру.



Редьку добре очистіть гострим ножем. Викладіть частина в простерилізованих банку.



До редьці додайте очищений часничок.



Потім очистіть моркву, натріть її на маленькому тертці. Викладіть зверху на редьку.



Воду для маринаду доведіть до кипіння.



Додайте в баночку сіль, цукор і оцет.






Влийте гарячу воду.



Банку закрутіть кришкою, а після охолодження, винесіть її в комору. Тепер ви знаєте, як консервувати редьку на зиму. Смачного!
Нагадаємо, що недавно ми готували маринований редис з редькою на зиму. Що і вам рекомендуємо зробити.