Квашена редька на зиму

Сьогодні я хочу поділитися і здивувати Вас незвичайної заготівлею на зиму. Досвідчені господині, напевно, скажуть, що ще можна здивувати? А давайте я все ж спробую. Я любитель незвичайних і корисних заготовок, я не буду жадати рецепти в інтернеті, але і експериментую, придумуючи їх сама. У мене є ціла кулінарна зошит, куди я записую полюбилися мною заготовки і рецепти. Квашена редька на зиму - це незвичайна і в теж час, досить смачна закуска.

Смак у неї виходить загадковим і трохи таємничим. Незважаючи на її вишуканий смак, дана заготівля готується швидко і досить просто. Так, що, навіть якщо у Вас немає досвіду в приготуванні заготовок на зиму, цю закуску Ви з легкістю подужаєте. Редька на зиму не вимагає величезних витрат, всі потрібні інгредієнти є у кожної господині.

Хочу зауважити, що на святковому столі, ця закуска користується великим попитом і зникає дуже швидко, так, що враховуйте цей факт при приготуванні, і заготовлюйте її якомога більше. Редька на зиму виходить хрусткою і дуже смачною, також вона дуже корисна. Я використовую її для приготування різних салатів, або ж просто у вигляді закуски. Якщо Вам захотілося спробувати цю незвичайну закуску, тоді давайте ж приготуємо її.
- 1 редька,
- 1 чайна ложка солі,
- 1 стакан води.



Перш за все, влийте воду в миску.



Потім всипте сіль. нагрійте маринад.



Редьку ж очистіть і наріжте. спочатку кружечками.



А потім кружечок розріжте навпіл.



Нарізаний овоч викладіть в баночку.






залийте маринадом.



Залиште редьку на дві доби при кімнатній температурі.
Через зазначений час закуска буде готова. Також ви можете її сміливо зберігати всю зиму, не менше одного року додайте ще оцет в маринад.
Також цікавим буде рецепт заготовки консервованої редьки з редискою.