Лимонне варення - смачно і корисно

лимонне варення має освіжаючий, екзотичний смак. Воно принесе вам справжню насолоду. Варення з цитрусових зберігає під час обробки практично всі корисні властивості, які притаманні і свіжим плодам. Особливо корисно їсти такі ласощі в період зимових холодів.

Лимонне варення рецепт.
Складові:
- цукор, гарбуз - по одному кілограму
- лимон середнього розміру - 2 штуки
приготування:
1. Гарбуз наріжте дрібними шматочками, засипте цукром, відкладіть всі в сторону, поки гарбуз не дасть сік.
2. Візьміть лимони, звільніть їх від цедри, використовуючи для цієї мети тертку.
3. Самі плоди наріжте дрібно, прибираючи при цьому насіння.
4. Каструльку з гарбузом поставте на слабкий вогонь, витримайте до закипання, доповніть лимонами і подрібненою цедрою, дайте проваритися пару хвилин.
5. Викладіть лимонне варення в баночки, закрийте герметичними кришками.
Спробуйте також пікантне варення з імбиру з лимоном.

Лимонне варення рецепти з фото.
Складові:
- цукор - півтора кілограма
- вода - пара склянок
- лимон - 1 кілограм
приготування:
1. Лимони звільніть від шкірки, цілком опустіть в окріп, потримайте 20 хвилин.
2. Фрукти промийте в прохолодній воді, наріжте часточками, викидаючи все кісточки.
3. З цукру, води підготуйте густий сироп. Масу поставте на плиту, закип`ятіть, постійно перемішуючи.
4. Опустіть нарізані лимони, обережно розмішайте ложкою з дерева, закип`ятіть. Як тільки на поверхні з`являться бульбашки, приберіть посудину з плити, повністю охолодіть, знову доведіть до кипіння, остудіть. Проведіть процедуру два рази.
А як вам варення з груш з лимоном?
Лимонне варення з шкіркою.
Складові:
- цукор - 1,2 кг
- лимони - 6 штук
- холодна вода - 1.2 літра
- цукор ванільний - чайна ложка
приготування:
1. Відберіть великі лимони, помийте їх, киньте в киплячу воду, вийміть, охолодіть, наріжте тоненькими півкільцями, кісточки приберіть.
2. У посуд для варення влийте воду, покладіть лимони, прикрийте кришкою, закип`ятіть, проваріть 40 хвилин. Через цей час покладіть цукор, проваріть ще годину.
3. Як тільки варення звариться, розфасуйте його по банкам в гарячому вигляді, герметично прикрийте.
4. Банки найкраще переверніть догори дном, закутайте теплою ковдрою, а потім на зберігання приберіть в прохолодне місце.

Спробуйте і варення з лимона через м`ясорубку.
Кілька секретів приготування лимонного варення.
1. Для приготування варення не потрібно брати перезрілі плоди, оскільки під час варіння вони просто разварятся, і варення отримає непривабливий вигляд.
2. Всю пінку потрібно неодмінно знімати, оскільки її частинки можуть спровокувати псування варення.